托斯卡纳面包沙拉怎么做好吃
学习啦在线学习网 托斯卡纳面包沙拉是一道具有意大利特色的沙拉，把面包，罗勒叶，洋葱，番茄，橄榄油和白醋拌在一起，发潮和发干的面包拌在沙拉里吸收沙拉酱变得更加好吃。以下是学习啦小编收集整理的关于托斯卡纳面包沙拉的做法，希望对你有帮助。
制作托斯卡纳面包沙拉的食材
托斯卡纳面包沙拉的做法
1.将面包切成一口一个的小块。
学习啦在线学习网 2.蒜剁 成泥，加入少许盐和橄榄油拌匀。
3.抹在面包块上。
学习啦在线学习网 4.倒入烤盘里，190度烤八分钟左右。
5.面包酥脆即可。
学习啦在线学习网 6.调沙拉汁：蒜末，洋葱末，盐，橄榄油，糖，白醋
7.紫洋葱切丝，番茄切小块。
学习啦在线学习网 8.黄瓜切小块。洗净后切这个不用说了吧。
9.罗勒叶洗净。
10.把洋葱，番茄，黄瓜罗勒叶放在碗中。
11.加入烤好的面包块，倒入沙拉汁拌匀食用。
12.味道香香的，面包酥酥的，即可当菜又可当饭。
挑选面包的3大技巧
一、看面粉
全麦粉、五谷杂粮粉比普通面粉含有更多的B族维生素和膳食纤维，不仅可以增强饱腹感，延缓餐后血糖上升水平，还能促进肠道菌群平衡，改善便秘。但如今市场上有些所谓的“全麦面包”，为了迎合消费者的口味，往往只是在普通精白米粉里面加了10%左右的麸皮成分，并添加了大量的油脂和糖分。所以，虽然外观酷似全麦面包，但口感特别细腻、一捏就软，实在是有些名不副实。
二、选油脂
学习啦在线学习网 动物性油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可促进食欲。但即使是用新鲜牛奶提炼而成的天然奶油和黄油，因其含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用也容易造成肥胖和胆固醇超标;而常见的“起酥油”、“植物奶油”，以及植脂末、奶精、人造奶油、代可可脂等，都是由普通植物油在一定的温度和压力下氢化而成的。氢化植物油可保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性都增强，可使食物更加酥脆，并延长食品保质期。但未完全氢化的植物油中含有一定量的反式脂肪酸,经常大量食用会升高血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，增加动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的风险。
三、含糖量
无论是制作面包的面粉当中，还是添加在面包里面的蔗糖、果糖、麦芽糊精、淀粉糖浆，这些都是不同分子含量的碳水化合物，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。特别要注意的是，现在一些中老年食品专卖店和糖尿病食品专柜中，很多打着“无蔗糖”食品的配料表中赫然标注着麦芽糊精、淀粉糖浆等成分，这些所谓的“无糖食品”，往往会使部分糖尿病患者放松警惕而食用过量，引起血糖波动。
学习啦在线学习网 所以，为了健康，我们要改变长期以来过分追求食物“色、香、味、型”习惯，而是尽量挑选一些用材天然、新鲜健康的食品!如果条件允许的话，不妨可以尝试自己DIY，体验一番烘焙的乐趣!毕竟，自己动手无论是原材料还是加工程序都更安全放心，还饱含着对家人的一份爱意，吃起来也一定更香!
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