面包机版蜜豆小面包怎么做
用面包机做面包，除了形状确实有点限制之外，其它方面都不会输给烤箱，只要操作得当，做出来的面包一样好吃。以下是学习啦小编收集整理的关于面包机版蜜豆小面包的做法，希望对你有帮助。
制作面包机版蜜豆小面包的食材
面包机版蜜豆小面包的做法
1.将除了黄油之外的液体放入面包桶内。(先放液体，再放粉类，酵母粉最后放在面粉上，尽量与盐、糖远离)
学习啦在线学习网 2.用筷子将其搅拌成絮状。(为了防止搅拌棒放入时面粉乱飞)
学习啦在线学习网 3.启动冰激凌搅拌功能，工作20分钟，放入黄油，继续一个冰激凌功能，工作15分钟。
4.面团完成，验视面团是否达到完全状态。(切下一小块面团，轻轻拉开，能拉出薄膜，薄而有韧性，戳破时，会有边缘平滑的孔)
学习啦在线学习网 5.将面团滚圆，盖保鲜膜。
6.静置醒发至2倍大。(2倍大即可，面团发酵过度不可取)
7.将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压排气。
学习啦在线学习网 8.将其均分成24份。(大小随意)
9.取一个面剂，拍扁，填上蜜豆馅。
10.捏合。
学习啦在线学习网 11.将做好的面团一个一个码入面包桶内。
学习啦在线学习网 12.将其发酵至2倍大，刷蛋液，撒杏仁片点缀。
13.面包机开启烘烤功能，将面包桶放入，烘烤45分钟。(上色选择要看面包机的情况，不同机器还是存在一点温差，我选择中色，45分钟，出来刚刚好)
14.面包出炉，取出晾凉，装入保鲜袋保存即可。
蜜豆的做法
方法一
1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖;
学习啦在线学习网 2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火;
学习啦在线学习网 3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的!这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。
方法二
取适量的红豆，清净干净，用水浸泡(可加少许小苏打)3小时，放到小锅里，添上1/3锅的水，先大火煮开，倒入一点凉水，再大火煮开，再倒一点凉水，再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软，加入适量的糖，大火将糖煮溶并收干水即可。
加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。原理与煮饺子相同哈~~
学习啦在线学习网 将红小豆洗净，加6杯水浸泡2小时，连同浸泡的水移到炉上，先大火煮开，再改小火煮1小时，见豆裂开时加糖调味，小心搅拌到糖溶化，并呈黏稠状时熄火，放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜，第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出，加入砂糖拌匀，并放在炉子上小火煮至糖化，呈黏稠状时熄火，放凉即可。
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