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西芹豆泡的做法

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西芹豆泡的做法

学习啦在线学习网   西芹有降压、健脑、清肠利便等功效,豆泡营养丰富。你知道西芹豆泡怎么做吗?下面学习啦小编告诉你西芹豆泡的做法。

  一、西芹豆泡的原材料

  西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。

  二、西芹豆泡的做法

学习啦在线学习网   1.将西芹去叶,洗净,斜切成0.5厘米的小段,备用。

  2.豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。

  3.在西芹段上洒少许盐,然后在锅中放入适量水开火,待水沸腾后放入西芹,略微停留片刻,即将西芹灼至七分熟时,捞起盛盘,备用。

学习啦在线学习网   4.热锅,放入少量油,待油热后放入葱、姜爆香,然后放入切好的西芹,略微翻炒之后放入豆泡。大约翻炒十几下,放入适量盐,用余热翻炒至言语才充分混合,起锅盛盘。

  三、西芹的营养价值

学习啦在线学习网   1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。西芹

  西芹

学习啦在线学习网   临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效

  2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁

学习啦在线学习网   3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿

学习啦在线学习网   4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的

  5. 养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  6、顺畅阴茎血液流动:西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪,可以顺畅阴茎血液流动的功效。

  四、如何挑选豆泡

  优质豆泡色泽金黄,有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻,口感差,表面粗糙,有的褪色,边色发白。用手一捻,有水分滴落。

  优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状,充水的油豆腐用力捻时易烂。

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