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炸年糕的做法有哪些

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学习啦在线学习网   炸年糕是江南地区着名的汉族小吃,也是新年必吃的美食之一。下面学习啦小编给你分享一下炸年糕的不同做法。

  炸年糕的做法1.

  材料

学习啦在线学习网   材料A.年糕250公克,

  材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc

  做法

  1.年糕切成拇指大小的条状备用。

  2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

学习啦在线学习网   3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。

  炸年糕的做法2.

学习啦在线学习网   年糕(最好是一条一条的),油,椒盐。

  先把年糕切成段,再竖着对半。在平底锅里倒入油,不用很多。把年糕放下去煎要翻面,等两面都酥了就可以了。在锅中撒入椒盐就可以了,量根据个人口味。

  炸年糕的做法3.

  材料

学习啦在线学习网   年糕、花生、胡萝卜、蚝油、醋、糖、香油、鸡精

  做法

  1、年糕切丁,煮前清水洗过。

学习啦在线学习网   2、事先炸好花生米。

  3、胡萝卜也切丁,用炸花生米的锅,放一些余油,先炒胡萝卜。据说胡萝卜也必须过油,人体才更容易吸收胡萝卜素。

学习啦在线学习网   4、然后铺上年糕丁,等待大火烧开。

学习啦在线学习网   5、等待烧开的间隙,我们可以先调制醋汁:将蚝油、醋、糖、香油、鸡精混合均匀。

学习啦在线学习网   6、大火烧开后,直接倒入花生米,撒上自己调制好的醋汁,用铲子搅拌均匀即可。

  炸年糕的做法4.

学习啦在线学习网   面粉20克,年糕2块,鸡蛋1个。

学习啦在线学习网   年糕切片待用,面粉放入碗中,打入鸡蛋,加入适量水,调匀制成糊状,将切好的年糕放入面糊中,均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中,炸至金黄色,即可捞出。

  炸年糕的做法5.

  材料

学习啦在线学习网   年糕条300克,精肉片75克,娃娃菜250克(净片),笋片100克(净片),大蒜2根(净断)

  做法

学习啦在线学习网   1、热锅倒入适量的食油,放入肉片番炒至变白色,倒入娃娃菜片、笋片继续炒。

学习啦在线学习网   2、待锅内的菜炒到稍熟,加适量食盐翻炒。

  3、倒入年糕条,加入大约250ML清水,盖上锅盖继续煮。

  4、锅烧到沸腾后再约煮3分钟,加入大蒜拌匀。

学习啦在线学习网   5、最后加少许味精即可。

炸年糕的做法有哪些

炸年糕是江南地区着名的汉族小吃,也是新年必吃的美食之一。下面学习啦小编给你分享一下炸年糕的不同做法。 炸年糕的做法1. 材料 材料A.年糕250公克, 材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc 做法 1
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