米线有哪些好吃的做法

米线有哪些好吃的做法

　　米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。好吃的米线做法有哪些呢?下面是学习啦小编给你整理的米线的好吃做法。

　　一、炒米线的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把

　　做法

　　1.准备材料，香菜洗净切碎

学习啦在线学习网 　　2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份

学习啦在线学习网 　　3.平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

　　4.中大火，用筷子不断翻炒米线

　　5.炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水份收干

　　6.放入香菜碎，翻匀即可

　　二、咖喱番茄丸子米线的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　米线 番茄 黑胡椒末 咖喱块 丸子

　　做法

　　1、米线泡软;

　　2、番茄去皮切片，放入小奶锅并加水，加入适量黑胡椒末，煮沸后，小火20分钟;

学习啦在线学习网 　　3、加入咖喱块，继续小火，10分钟;

学习啦在线学习网 　　4、加入肉丸，煮至完全浮起不打滚;

学习啦在线学习网 　　5、放入泡好的米线，煮熟后，加入盐，起锅，撒葱花!想吃的童鞋自己动手吧!

　　三、麻辣米线的做法

　　材料

　　卤汁，红椒，胡萝卜，白菜，米线，辣子1小匙

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.昨晚用水泡了一晚上的米线，早晨煮熟后投凉。

学习啦在线学习网 　　2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米线上，用做香辣豆干的卤汁搅拌均匀即可(我又加了一小勺辣子)。

　　四、酸辣米线的做法

　　材料

　　干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖

　　做法

　　1、把细米粉泡软，捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

　　2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

　　3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

　　4、加入盐、醋、白糖、少量酱油(也可不放酱油)搅拌均匀。

　　5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。