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南瓜饼有哪些家常的做法

时间: 映芳735 分享

  南瓜饼是大家爱吃的一种食物,它的制作方法学习啦在线学习网也不是很复杂,由于每个地方南瓜饼的做法不同,所以,南瓜饼的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,面粉,糯米饭和糖。下面学习啦小编跟你分享一下南瓜饼的不同家常做法。

  南瓜饼的家常做法一

  南瓜饼的材料

学习啦在线学习网   原料:南瓜一只(2.5磅左右),糯米粉一包(1磅)

  辅料:白糖

  南瓜饼的做法

学习啦在线学习网   1.日本南瓜劈成4块,上锅蒸熟

学习啦在线学习网   2.南瓜凉透了以后,去皮去籽,将瓤用勺子碾碎

  3.倒入糯米粉,如果喜欢甜一点,可以加一些糖

  4.揉面,将糯米粉和南瓜彻底揉在一起

学习啦在线学习网   5.揪成一块块剂子,用手掌压平,上锅两面煎熟即可

学习啦在线学习网   如果不怕麻烦,也可以在中间加豆沙,那就更好吃啦。

  南瓜饼的家常做法二

  南瓜饼的材料

  1.半个南瓜

学习啦在线学习网   2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)

学习啦在线学习网   3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)

  南瓜饼的做法

  红豆馅做法:先用高压锅把红豆煮熟,把他捣成泥即可

  1.用高压锅把南瓜煮熟,去皮捣成泥。倒入面粉,和面要和得均匀

  2.将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。

学习啦在线学习网   3。把做好的东西在锅中炸,就可以食用了

  提示:(可以按照同样的方法,把南瓜换成紫薯,抹茶粉(不用煮)等,这样做出来彩色的会很好看你也可以试着用别的东西。)

  南瓜饼的家常做法三

  南瓜饼的材料

  南瓜500g

  糯米粉300g

  玉米淀粉80g

学习啦在线学习网   白砂糖100g(不喜欢很甜的可以稍减少用量)

  豆沙馅

  南瓜饼的做法

  1、将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。

  2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成面团。按照我这个量的话面团柔软度刚刚好,容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。

  3、将面团分成40g的小面团,压扁后可填入馅料。我用的是买来的豆沙馅料,感觉太甜了。

学习啦在线学习网   4、填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。

  5、用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。

学习啦在线学习网   6、压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。

学习啦在线学习网   7、用油纸垫好,防止粘住,留一定间隙。

学习啦在线学习网   8、入锅,冷水蒸十分钟即可。

  南瓜饼的小诀窍

  注意二个步骤:

  1、南瓜蒸熟了稍微挤出一些水。

  2、南瓜泥稍微凉点了再和面,比较容易成型。

  南瓜饼的家常做法四

  南瓜饼的材料

  南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量

  南瓜饼的做法

  1、先将南瓜打皮去穰

  2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟

学习啦在线学习网   3、将熟了的南瓜叉碎,凉透

  4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳

学习啦在线学习网   5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

学习啦在线学习网   6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可

  小诀窍

  糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好


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