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年糕的4种好吃做法

时间: 映芳735 分享

  年糕品种多,有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等,烹制方法多为蒸,也有用油炸蘸白糖吃的,均有香甜粘糯的特点。你喜欢自己动手做年糕?你知道如何做出可口好吃的年糕吗?接下来学习啦小编给你推荐年糕的4种好吃做法。

  年糕的好吃做法1

  材料

  食用油,白糖,年糕

  做法

  1、年糕切片,放入热油锅炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。

学习啦在线学习网   2、留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔),用铲子划圈,直至糖浆粘稠起泡。

学习啦在线学习网   3、再倒入年糕上浆,即后就可以装盘了。

  年糕的好吃做法2

  菜谱学习啦在线学习网简介 梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,亦可腌食。

  材料

学习啦在线学习网   梭子蟹500克,年糕200克,青红椒少许,葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、芝麻油、胡椒粉、白酒、淀粉适量。

  做法

  1、梭子蟹去掉蟹盖、蟹腮等剁成块,蟹钳用刀略拍几下。

学习啦在线学习网   2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉腌渍撒上淀粉。

学习啦在线学习网   3、起锅热油放入撒好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色。

学习啦在线学习网   1、梭子蟹去掉蟹盖、蟹腮等剁成块,蟹钳用刀略拍几下。

  2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉腌渍撒上淀粉。

学习啦在线学习网   3、起锅热油放入撒好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色。

学习啦在线学习网   4、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末,青红椒切块,年糕切条。

  5、另起锅油烧热,放入葱姜蒜、煸出香味,放入少许辣酱炒出红油。

  6、放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒。

学习啦在线学习网   7、放入年糕片翻炒均匀。

  8、加入少许开水、加白糖、盐调味。

  9、改为小火待汤汁粘稠,放青红椒,加入少许芝麻油翻炒均匀。

  10、撒上香葱末即可出锅。

  年糕的好吃做法3

  材料

  糯米粉500克,白糖400克,鸡蛋1个

  做法

  1.白糖加清水煮到糖化,放凉待用

  2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌,面糊拿起滴下不马上塌下即可

学习啦在线学习网   3.容器抹油,倒入面糊,大火蒸1个小时左右,用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了(直接吃也可以,煎了吃比较香)

学习啦在线学习网   4.放凉切片,沾上蛋液,平底锅放油,煎至两面金黄色

  年糕的好吃做法4

  材料

学习啦在线学习网   年糕三根,适量的红糖。

  做法

学习啦在线学习网   1. 年糕放到笼屉内备用。

学习啦在线学习网   2. 锅内放入适量的水,开大火。

  3. 水开后放上笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火。

  4. 食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃。

 
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