土特产烹饪方法
大家有听过佛手瓜吗?每听过也不奇怪,因为它有很多个名字,有的地方叫它香芋瓜,也有的地方叫它福寿瓜或天地瓜等等,四季无休眠期,喜温耐热,但不耐寒。一般生长适温为12~25℃,是韶关新丰县的一大特产,产地主要是:茶洞、秋洞一带。那么具体应该怎么做呢?下面是学习啦小编整理的一些土特产烹饪方法,希望对大家有所帮助!
土特产烹饪方法具体如下:(佛手瓜)
佛手瓜制作方法一:佛手瓜炒里脊肉。
这款菜既美味又能充分地发挥佛手瓜的营养价值,多吃能争强人体对疾病的抵抗能力,并且对男同志性功能衰退有较好的疗效作用。
学习啦在线学习网 首先我们要准备一下主料:里脊肉、生抽、盐、胡椒粉、韶关特产佛手瓜、蒜沫和水。然后将韶关特产佛手瓜进行切丝,去核,去水处理,脊肉也要进行切丝和腌制处理,建议腌制25分钟左右;然后用炒锅热锅冷油后就先放入肉丝加上蒜沫,等炒到8成熟放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果喜欢吃咖喱的可以适当加一些;最后将煮成浓稠状的咖喱再加十三香,倒入所有料用铲子翻拌。就可以出锅装盘了。
佛手瓜制作方法二:佛手瓜煲鸡脚。
广东的老火靓汤闻名中外,而这款名汤对男女因营养引起的不育症具有很好的滋补和治疗效果,有因为佛手瓜中含有大量的锌,孩子多吃有助于提高智力。
要准备的原料有佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。做法很简单,首先给佛手瓜进行去去籽切块处理,然后将去了爪尖洗好的鸡腿加上红枣倒入注有清水的瓦煲中小火煲45分钟左右,最后在将配料和佛手瓜投入在煲20分钟左右就可以了。
佛手瓜制作方法三:凉拌佛手瓜。
适合夏天作为小吃,风味独特,是高血压,心脏病的保健食品,对消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者具有治疗作用。
主要的原料有佛手瓜、柿子椒、青椒、酱油、白砂糖、味精。一起准备好后将佛手瓜洗净切丝,红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起,最后在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
小贴士:
莜面窝窝做法
学习啦在线学习网 1:莜面粉500g,放入容器内,加入400ml(90°)沸水,迅速用筷子搅拌,至到面粉成为大块雪片状,揉成面团,冷却20分钟。
学习啦在线学习网 2:将面团揉成小块。
学习啦在线学习网 3、搓成薄片,使劲要均匀。
4、接着用手揭起。一个一个整齐的排立在已备好的蒸笼上,像蜜蜂窝儿一样,叫莜面窝窝(也叫莜面栲栳栳)。
学习啦在线学习网 5、蒸锅水开后,把捏好的莜面上锅蒸12分钟即可。配上汤料,黄瓜萝卜辣椒凉汤等等。
土特产烹饪方法
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