家常的糯米饭做法
糯米可以补中益气,还有很好的养胃健脾的作用,有固表止汗和止泻的作用,对于孕妇来说糯米还有安胎的功效,糯米还有解毒疗疮等功效。你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理家常的糯米饭做法,仅供参考。
家常的糯米饭做法1
材料
糯米150g,广式腊肠一根,腊肉50g,干香菇6朵,干贝5粒,虾干5颗,芥蓝梗,芹菜,香葱适量,味极鲜酱油2汤匙,黑胡椒粉适量
做法
学习啦在线学习网 1.糯米提前浸泡1个小时,干香菇浸泡20分钟
学习啦在线学习网 2.腊肠切片,腊肉切丁,泡好的干香菇切丝,芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁,干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟
3.蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭,蒸30分钟左右取出稍放凉
4.锅内放入适量油,放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味
5.加入蒸好的糯米饭
学习啦在线学习网 6.分次加入少量浸泡香菇的水
学习啦在线学习网 7.将米饭炒散后,放入香菇丝
学习啦在线学习网 8.加入2汤匙味极鲜酱油,继续翻炒
学习啦在线学习网 9.放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可
家常的糯米饭做法2
材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯),粘米半杯,鲜鱿须500g,腊肠300g,香菇8朵,麦豆50g,白萝卜1小根,胡萝卜1小根,香菜葱苗蒜苗姜适量,花生油,蚝油,生抽,酒,盐,鸡精
做法
1、泡发香菇,把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
2、香菜葱蒜切段,姜剁碎,其他分别切粒,麦豆不用切。
学习啦在线学习网 3、淘米煮饭,记住要比平时煮饭少放些水。
学习啦在线学习网 4、热油锅放入鲜鱿须炒出水,很多水的,炒干之后捞起,倒掉炒出来的水。
5、继续热锅下油,放入葱白蒜头和香菜头爆香。
6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒,加入一小勺酒和适量盐调味。
学习啦在线学习网 7、放入腊肠继续炒,已经香喷喷的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入锅里,一起翻炒,加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
学习啦在线学习网 9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味,不要加锅盖,大约煮2分钟就OK,一定有给够花生油哦!
学习啦在线学习网 10、这时电饭锅里的已经熟了,把锅里的糯米饭倒入锅里,与煮熟的食材充分混合。
11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了,趁热吃,香到所有人了。
家常的糯米饭做法3
材料
奄仔蟹2只,虾干(水发后)30克,生糯米100克,葱花15克,虾籽,芫荽梗,猪油渣,盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
学习啦在线学习网 2、蟹宰好洗净,以盐、麻油拌匀备用;
学习啦在线学习网 3、爆香猪油渣和虾干,下糯米翻炒,加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后,放入荷叶内蒸20分钟,撒入虾籽,放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
家常的糯米饭做法4
材料
学习啦在线学习网 糯米,泰国香米,芒果,椰浆(淘宝有卖,十块钱左右一罐),糖,盐
做法
1、糯米和香米混合后洗净;
2、椰浆和白糖混合后,加少许盐,倒到米里,浸泡四小时(时间长了吃起来才糯);
3、米和水的比例2倍左右,椰浆不够就加水,蒸40分钟,关火后再焖半小时;
学习啦在线学习网 4、芒果去皮、核,切成方块,放入锅里用小火煮至软烂即可;
学习啦在线学习网 5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中),把芒果盖上去,点缀下薄荷叶更好
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