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菠菜猪肝汤的可口做法有哪些

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学习啦在线学习网   菠菜人们肯定都吃过,是生活中最普通也最常见的一种菜品,只是你们在吃菠菜的同时,对菠菜的营养做法了解吗?你想自己动手做菠菜猪肝汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐菠菜猪肝汤的可口做法。

  菠菜猪肝汤的做法【1】

  材料

学习啦在线学习网   主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克

  做法

学习啦在线学习网   1.将菠菜择洗干净;

学习啦在线学习网   2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;

  3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;

学习啦在线学习网   4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;

  5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;

  6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;

  7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;

学习啦在线学习网   8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。

  菠菜猪肝汤的做法【2】

  材料

学习啦在线学习网   主料:猪肝150克,菠菜250克,调料:味精1克,盐2克

  做法

  1.将菠菜去根洗净,切成段;猪肝洗净,切成片。

  2.锅内加清水适量,武火煮沸后,加入菠菜、猪肝,稍滚后,加入味精、盐调味即成。

  小诀窍

  健康提示:

学习啦在线学习网   1.菠菜含有维生素及铁质,煮熟后食有寒润滑的性能,能通小便、利肠胃、清积热。

  2.猪肝为营养价值较高的食品,性味甘温,含丰富的蛋白质、脂肪及维生素。

  3.两者配伍,补肝养血作用更强,无论急性肝炎患者,还是慢性肝炎患者,均可服用。

  食物相克:

  猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

  菠菜猪肝汤的做法【3】

  材料

学习啦在线学习网   猪肝200克,菠菜100克,葱5克,姜5克,盐1/2茶匙(3克)

  做法

学习啦在线学习网   1,猪肝一块洗净

  2,菠菜洗净

学习啦在线学习网   3,将猪肝切片后泡水10-30分钟

学习啦在线学习网   4,锅中放油,倒入切好的葱姜末

  5,爆香后,倒入适量的水

  6,倒入猪肝

  7,下入菠菜

  8,菠菜变色后,放入适量的盐调味即可.

  菠菜猪肝汤的做法【4】

  材料

学习啦在线学习网   猪肝片200克,菠菜100克,姜丝30克,盐1小匙,米酒60cc,香菇精粉1/2小匙,水800cc,香油2小匙

  做法

  1.猪肝片入滚水汆烫去血水后,捞出洗净;波菜洗净切段,备用。

  2.取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、作法1的波菜与猪肝片,以中火煮至沸腾。

  3.熄火加入香油即可。

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