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酸菜鲫鱼汤的做法

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酸菜鲫鱼汤的做法

  鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,有很好的滋补食疗作用。你了解酸菜鲫鱼汤要如何做吗?下面,学习啦小编来为你介绍酸菜鲫鱼汤的做法。

  制作酸菜鲫鱼汤需要准备的材料

  • 主料
  • 鲫鱼

    500g
  • 酸菜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量

  酸菜鲫鱼汤烹饪过程中的步骤图

  1.主要食材:活鲫鱼、酸菜。

  2.配料:葱、将、蒜、大料适量。

  3.将鲫鱼开膛去鳞清洗干净备用。

学习啦在线学习网   4.将酸菜清洗干净切丝备用

  5.点火锅里放入油,等油温5成热放入已经清洗干净的鲫鱼进行煎制,煎到两面金黄色为好。

  6.鱼煎好了在锅里放入葱、姜、蒜、大料、盐、水用中火煮20--30分钟,鱼汤熬到发奶白就好了。

  7.将熟鱼出锅,用熬制好的鱼汤煮酸菜,酸菜煮熟了再下入熟鲫鱼,一道酸菜鲫鱼汤就熬制好了。

  鲫鱼汤的适用人群

学习啦在线学习网   适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。


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