红薯蛋糕卷的做法教程
红薯中含有一种类似雌性激素的物质,这种物质能有效保护人体皮肤,预防过早衰老,且红薯中的维生素C含量是苹果的10倍以上,可有效排毒养颜,延缓肌肤的老化。你想自己动手做红薯蛋糕卷吗?现在,学习啦小编来告诉你红薯蛋糕卷的做法教程。
红薯蛋糕卷的制作食材:
红薯蛋糕卷的做法步骤:
学习啦在线学习网 1.100克热水冲泡茶包。放凉后茶水备用(只需要30克),茶包挤干水分,不要扔哦
2.鸡蛋分好,放进无油无水的盘中,蛋黄中加入20克细砂糖,用蛋抽搅拌至糖溶化
3.加入玉米油,搅拌均匀
学习啦在线学习网 4.加入30克茶水,搅拌均匀
学习啦在线学习网 5.茶包拆开,茶叶倒进蛋黄糊
6.筛入低筋面粉,可以看到面糊很浓稠
学习啦在线学习网 7.蛋白部分用打蛋器打至粗泡后,30克细砂糖分三次加入,至打蛋器拉起出现小尖峰
8.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀
学习啦在线学习网 9.完成的蛋糕糊倒进铺好油纸的盘中(这里用的28乘28金盘,要厚一点的可以用四个蛋或者换小尺寸的烤盘)
10.将蛋糕糊铺平后,放入预热好的烤箱中层200度15分钟
11.烤好的蛋糕抽出烤盘,倒扣,撕开底下的油纸,重新盖上蛋糕面,防止变干
学习啦在线学习网 12.内陷制作:紫薯去皮以后,放入微波炉,高火几分钟煮熟。煮熟以后放凉一点,加入牛奶和炼奶,用搅拌棒打碎。
13.放一张新油纸在蛋糕面,将蛋糕翻过来,边上加入紫薯馅,将蛋糕卷卷起(过程手太脏,没拍照,我真是醉了,嘿嘿)
14.完成,开吃!
红薯蛋糕卷的营养功效:
1、抗糖尿病
研 究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
学习啦在线学习网 2、利于心血功能
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。