香菇炒鸡蛋怎么做好吃的做法

　　香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。下面我们一起来看看香菇炒鸡蛋的具体做法。

　　制作香菇炒鸡蛋需要准备的食材

　　香菇炒鸡蛋的做法步骤

学习啦在线学习网 　　1.主料：新鲜香菇、土鸡蛋、辣椒辅料：植物油、盐、头道酱油、白糖、香油、料酒

　　2.把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

　　3.切成2毫米厚的片

学习啦在线学习网 　　4.辣椒洗净切块

　　5.鸡蛋打散后加少许温水和几滴料酒拌均匀

学习啦在线学习网 　　6.热锅凉油，待油8成热时，放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起

学习啦在线学习网 　　7.再热锅凉油，油温7成热时倒入辣椒翻炒出香味

学习啦在线学习网 　　8.加香菇片翻炒均匀

　　9.加盐和糖翻炒2分钟

　　10.加头道酱油

　　11.香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀

学习啦在线学习网 　　12.出锅前，再淋入几滴香油即可

　　香菇炒鸡蛋食用须知

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

学习啦在线学习网 　　1. 提高机体免疫功能。

学习啦在线学习网 　　2. 延缓衰老。

　　3. 防癌抗癌。

　　4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。

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