单县全羊汤怎么做好吃
对于我们来说，羊身上有很多的地方可以吃，而且味道还都是那么鲜美。你了解单县全羊汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理单县全羊汤的好吃做法。
单县全羊汤的做法步骤
学习啦在线学习网 单县全羊汤食材准备
学习啦在线学习网 羊肉、白芷、盐、良姜、花椒、草果、茴香、陈皮、香叶、甘草、醋、酱油。
方法步骤
1、把羊肉清洗干净，切成块，然后用清水浸泡3个小时左右，把血水泡净。
2、将处理好的羊肉饭到锅里，用急火熬，将油沫撇除，再放入适量的白芷、良姜、花椒等。
3、依据火候，再放入羊杂、羊头等，熬制3小时左右，中途随时打沫。
4、放入适量盐，直到水油交融、芳香四溢时再加入一定量的盐。
学习啦在线学习网 5、最后等羊肉熟烂，根据情况放入佐料调味。
单县羊肉汤的好吃做法
学习啦在线学习网 单县羊肉汤食材准备
学习啦在线学习网 羊蝎子、羊肉、粉丝、盐、醋、葱姜、花椒、桂皮、香菜、辣椒油、白胡椒、肉蔻、茴香、陈皮。
方法步骤
1、首先把羊蝎子洗净剁开，羊肉洗净切成块，倒入冷水没过羊蝎子和羊肉，用大火烧开。
2、把葱洗净切成段，把生姜洗净拍松，准备好其他的调料。
3、把水烧开，将油沫撇除，然后把羊肉和骨头捞出，清水洗净。
4、接着倒入大量冷水，用大火烧开，再转小火，保持沸腾的状态煮上一个多小时。
学习啦在线学习网 5、煮到可以用筷子穿透羊肉块时，汤呈现乳白色，放入少许盐和调味料，再煮上20分钟。
学习啦在线学习网 6、把粉丝洗净剪成大约10厘米，泡软之后用开水煮熟，捞出。
7、最后根据自身口味调味，装盘即可。
单县羊杂汤的做法教程
学习啦在线学习网 单县羊杂汤食材准备
羊杂、盐、白芷、肉桂、草果、陈皮、香辣油、蒜、生姜。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、把羊杂洗净，该切的东西都切好，把生姜洗净切成块，把蒜洗净拍松。
2、往锅里倒入清水，等到水响的时候，把羊肉、羊杂、羊骨放入，用大火烧，将油沫撇除。
学习啦在线学习网 3、接着可以加入白芷、肉桂、陈皮等草药。
4、最后加入葱姜，熬上一小时以上，直到肉块软烂，放适量盐和其他佐料调味即可。
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