上班族中午怎么快速去做饭
如果上班族的公司离家很近的话就可以回家自己亲手做饭了,那么在中午这么短的时间内该怎么去制作中午饭呢?以下是学习啦小编为你整理的上班族中午如何快速做饭,希望能帮到你。
上班族中午如何快速做饭
学习啦在线学习网 第一,浸泡。在煮饭之前,在淘米后,将米放在水里浸泡10分钟左右,煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满,也可以促进营养的吸收。
第二,水量。一般根据大米的量适当调节,小编是采用用手测的方法。将手放进锅里,以水刚没到大拇指和食指的手叉为宜。
学习啦在线学习网 第三,放点醋。在煮米饭的时候,可以在里面放几滴醋,这样煮出来的饭不会酸,而且十分香软可口,而且也不会馊的那么快。
第四,焖饭。在电饭锅跳掉之后,不要马上揭开锅。要焖一下,大概10分钟左右,焖久了也不好吃。焖过后的米饭吃的更加饱满,而且有时候如果不焖一下的话,有可能米饭没熟透。
学习啦在线学习网 第五,放点食用油。在煮米饭的时候,放点油可以使米饭的颜色金黄,不容易粘锅,而且米饭更加香软。
第六,放黑米。在煮米饭的时候,抓一把黑米放进去,不管是什么米,煮出来的米饭都特别香,而且米饭的颜色也特别好看,更重要的是米饭也比较营养。也可以放点杂粮,味道会更好。
上班族中午食谱制作
一、腊肉荷兰豆
材料
主料:荷兰豆200克,腊肉50克,
学习啦在线学习网 调料:姜3片,蒜2瓣,白糖2克,盐2克,油20克
做法
1、腊肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜瓣也切成薄片
学习啦在线学习网 2、将荷兰豆掐去两头撕掉老茎洗净沥水,放入开水锅中,同时放少许盐,滴入几滴油,烫至荷兰豆变色立即捞出,入冰水中浸泡保持色泽
3、将锅烧热倒入油,入姜蒜炒出香味,转中火放入腊肉片炒出腊肉香味,然后放白糖翻炒片刻
4、将荷兰豆捞出沥水,倒入步骤3的锅中翻炒均匀,最后再放剩余的盐炒匀即可盛出装盘
学习啦在线学习网 二、荷兰豆炒虾仁
材料
学习啦在线学习网 荷兰豆,虾,蒜头,姜,干辣椒(不用太多),鸡蛋,生粉,鲜贝露调味汁,盐
做法
1、 荷兰豆洗净去茎,斜对切,姜切丝,蒜切片,干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油,荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水,焯的那个汤汁待用。
学习啦在线学习网 4、 虾仁加半汤匙蛋清(不要放太多),1/3匙生粉(不要放太多),抓匀。
学习啦在线学习网 5、 下油锅略炸捞起沥油。
学习啦在线学习网 6、 锅中留底油,将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐,加入焯荷兰豆的水(大概4汤匙左右)。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
三、虾仁炒蛋
材料
学习啦在线学习网 主料:虾仁150克,鸡蛋250克
学习啦在线学习网 辅料:韭黄80克
学习啦在线学习网 调料:盐2克,味精1克,胡椒粉2克,植物油20克
做法
学习啦在线学习网 1、虾仁炒熟盛罩篱内;
2、鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀,加入切碎的韭黄、虾仁拂匀,下油,倒下虾仁蛋,炒熟上碟。
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