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电磁炉做饭的方法与步骤有什么

时间: 春燕1108 分享

学习啦在线学习网   现在很多人家中都会备有一台电磁炉,但是如果家中的电饭锅坏了该怎么使用电磁炉进行煮饭呢?以下是学习啦小编为你整理的电磁炉做饭的方法,希望能帮到你。

  电磁炉做饭的方法

  1、米淘洗干净后,把米放到有密闭锅盖的锅内,加入适量水,用水量比用电饭煲多一些。

  2、将锅放到电磁炉上,大火烧开。烧开的过程里,用筷子或勺从下往上搅动米粒几次,以防粘锅。水烧开后,转中火,锅盖掀开一半,以防米汤溢出来。

  3、等水烧至米粒间隙中还有水,并且水起大泡时,转小火,把锅盖盖严实,焖煮至水收干,米饭就做好了。这时一定要注意观察水收的情况,及时关火,以免煮糊。

  电磁炉做饭不粘锅的方法

  一、控制好温度。炒菜时,最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候,使用的是“炒菜”的模式,温度控制在160度,特别是炸锅的时候,温度更不能太高,因为如果油的温度过高,不但葱花和胡椒容易糊,而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分,还会影响味道。

学习啦在线学习网   二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西,都要经常翻动。一则,让所有的菜都能接触到高温部分,因为只有锅的底部才起作用。二则,可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。

学习啦在线学习网   三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题,需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的:一是炸锅的前后,不要使温度过高,菜下锅后可以调高一些,但也要因菜而定。如果炒青菜,由于菜里含的水分大,温度可以高一些,反之,则不宜过高,并可以少加些水,防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候,大火烧开之后,最好调成“蒸煮”的模式,这样既可以省电,又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后,在炒下一道菜之前的刷锅之机,电磁炉不宜关闭,只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命,而且就算是你关了它,它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快,不然炉子会自动关闭。

  电磁炉的使用方法

  1、电源的选择

学习啦在线学习网   一般家电都有自己的使用功率和对使用电压的要求。电磁炉是一款大功率的家用电器,它对电源的要求安全性更加的高,在进行电磁炉电源的配置时,应该选择15A以上的电流为电磁炉供电,同时它的插座、开关等也要进行相应的配置。

  2、锅具的选择

  一般电磁炉的锅具最好选择电磁炉专用的锅具,使用电磁炉的专用锅具会对电磁炉起到一个保护的作用。同时电磁炉的锅具也不可过重,电磁炉本身的承重量是有限的,锅具连带食物的重量最好不要超过5公斤,避免锅具的炉面受压过重或者是过于集中导致炉面有所损坏。

  3、炉体的放置

  在使用电磁炉的时候,一定要将电磁炉放置平整,如果放置电磁炉的桌面不平就要重新选择放置地点。电磁炉放置不稳时,容易使锅体发生倾覆的现象,同时电磁炉上锅具的重力会将炉体压至变形或者是损坏。

  4、炉体的散热

  电磁炉在工作中会进行自动的散热,但是当电磁炉在散热的过程中周围空气不流通,或者是有物体阻挡住通气孔散热,电磁炉就不能将热量很好的进行疏散。电磁炉不能很好的进行散热,它的炉体温度就会不断的上升,这样会影响电磁炉的工作效率,严重时会造成电磁炉的损坏。当我们发现电磁炉内的散热风扇不转动时,应当立即停止使用电磁炉,及时的对电磁炉进行检修。

  5、电磁炉的清洁

学习啦在线学习网   电磁炉在使用了一段时间之后需要定时的进行清洁,定时清洁电磁炉能够有效的延长电磁炉的使用寿命。在清洁电磁炉时应当使用软布和软刷配合清洁工具来进行清洗,避免使用坚硬物体清洁电磁炉表面导致炉面受损。

  6、炉具功能检测

  电磁炉一般都具有自动检测和自我保护的功能,它能自动的检测出锅具是否符合电磁炉的使用标准,电磁炉在使用时使用方法是否得当,炉面温度是否过高等。电磁炉一旦丧失这些功能,使用起来就是非常危险的。

  电磁炉使用注意事项

  1、注意电磁炉用电的安全性。

学习啦在线学习网   2、保证电磁炉周围的使用环境足够安全。

学习啦在线学习网   3、使用电磁炉时应当选择电磁炉专用锅具。

  4、电磁炉在使用过后应当及时清洁,保证炉面的干净整洁。

  5、将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放,避免力道过重破坏炉面。

  6、在烹饪完食物之后,电磁炉上还有余热,应当避免手直接和炉面相接触,防止烫伤。

学习啦在线学习网   7、在使用电磁炉时需要有人进行看守,或者是将电磁炉的温度调低和定时。

  8、将电磁炉放置在儿童不能接触到的地方,防止误伤。

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