米饭的好吃制作方法与技巧有哪些

　　米饭是我们在日常生活中经常都会食用到的，但是清淡无味的白米饭有些没有味道，倒不如可以尝试下好吃的其他米饭的制作方法，那么你知道有哪些好吃米饭的制作吗?以下是学习啦小编为你整理的米饭的好吃制作方法，希望能帮到你。

　　米饭的好吃制作方法

　　【培根松仁菠菜饭】

学习啦在线学习网 　　材料：培根，盐水方肉，松仁，菠菜，大米

　　调料：盐，鸡精，植物油

　　制作步骤：

　　1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。

　　2、菠菜洗净，水开放入沸水中焯一下后捞出。

　　3、菠菜放入料理机中榨汁。

　　4、盐水方肉切丁。

　　5、锅中倒少许油，放入松仁煸炒至变色捞出。

　　6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。

　　7、锅中留余油，倒入米饭。

学习啦在线学习网 　　8、下入盐水方肉，腊肉，淋入菠菜汁。

　　9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。

　　10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。

　　11、摆个造型上桌。

　　【黄金美帽饭】

学习啦在线学习网 　　主料：熟米饭300g、油适量、盐适量、鸡蛋2个、荷兰豆适量、青豆玉米粒适量、大虾或虾仁适量、蟹肉棒适量、李锦记XO酱适量、红曲少许、玉米淀粉适量

　　制作步骤：

学习啦在线学习网 　　1、准备好食材。

　　2、将大虾去壳挑去虾线。

　　3、荷兰豆洗净去丝切碎。

学习啦在线学习网 　　4、鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。

　　5、将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。

　　6、锅里放少量油，油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。

　　7、油锅继续放油炒荷兰豆。

　　8、加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。

学习啦在线学习网 　　9、放入三分之一的米饭炒匀，最后放入适量李锦记XO酱拌匀即可。

　　10、将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。

学习啦在线学习网 　　11、接着中间填入有菜的米饭压实。

　　12、倒扣入盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。

　　13、蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。

　　14、摊成蛋饼。

学习啦在线学习网 　　15、切长条连体花瓣状，从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。

学习啦在线学习网 　　16、将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可

　　米饭的好吃制作窍门

　　【泰式咖喱饭】

学习啦在线学习网 　　用料：红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、土豆1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果 1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量

　　做法

　　1鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。

　　2洋葱胡萝卜土豆切块待用

　　3一整只苹果用工具搓成苹果泥

　　4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...

学习啦在线学习网 　　5土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...

　　6鸡肉也要过下油. 无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起

学习啦在线学习网 　　7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软

学习啦在线学习网 　　8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火

　　9换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.

　　10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!

　　【香菇芋头炊饭】

　　用料：米饭 1杯、芋头 200g、香菇 3朵、盐 1/2小匙、生抽 1大匙

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用;

　　2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。

　　米饭的好吃制作

　　【菠萝海鲜饭】

　　主料：菠萝(半个)、米饭(两碗)、鲜虾(250克左右)、蟹味棒(4条)、鸡蛋(1~2个)、青豆(1小把)、甜玉米粒(1小把)、腰果(1小把)

　　调料：生抽(1勺)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)、玉米油(适量)

　　制作步骤：

　　1、将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒

　　2、青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒

　　3、生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用(也可以放在烤箱里烘烤一下)

　　4、平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用

学习啦在线学习网 　　5、再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色

学习啦在线学习网 　　6、把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精

学习啦在线学习网 　　7、炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀

学习啦在线学习网 　　8、关火，撒入烤香的腰果，盛出食用(腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了)

　　小窍门：

　　煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂

　　【茄汁大虾饭团】

学习啦在线学习网 　　原料：虾(6只)、剩饭(1碗)、海苔(2片)

　　配料：油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量

　　制作步骤：

　　1、准备主料材料。

学习啦在线学习网 　　2、基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

　　3、放入盐，蛋青腌制10分钟。

　　4、裹上面包粉。

学习啦在线学习网 　　5、锅中热油，中火放入虾炸熟。

学习啦在线学习网 　　6、清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

学习啦在线学习网 　　7、撒上黑芝麻拌均匀。

学习啦在线学习网 　　8、取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

　　9、将海苔剪成一寸宽的条状。

　　10、将海苔包住饭团即可。

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