螃蟹好吃的做法有哪些

螃蟹好吃的做法有哪些

学习啦在线学习网 　　螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹菜品鲜香可口，回味无穷，受到人们的喜爱。你想知道好吃的螃蟹是怎么做出来的吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下螃蟹的好吃做法有哪些?

　　一、海椒蒸螃蟹的做法

　　材料

　　主料：螃蟹500克，

　　辅料：青尖椒100克，

　　调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;

　　2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

　　二、咖喱炒螃蟹的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　螃蟹3只，圆椒1个，青椒1个，洋葱1个，葱适量，盐适量，咖喱粉适量，红糖适量，生抽适量，料酒适量

　　做法

　　1.将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。

学习啦在线学习网 　　2.螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。

学习啦在线学习网 　　3.热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。

　　4.将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。

　　5.下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。

学习啦在线学习网 　　6.起锅了，香喷喷的咖喱炒蟹，晚上小女吃的“汁都捞埋”

　　三、蛋黄焗螃蟹的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒

学习啦在线学习网 　　香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。

　　做法

　　1、 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉

学习啦在线学习网 　　2、 锅中做油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。

学习啦在线学习网 　　3、 将鲜鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。

　　4、 锅中放油，煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。

　　四、香辣蟹的做法

　　材料

　　螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油

　　做法

　　1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油;

学习啦在线学习网 　　2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。

学习啦在线学习网 　　3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。