如何做好吃的蒜蓉娃娃菜

　　娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种，从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。你喜欢自己动手做蒜蓉娃娃菜?你知道如何做出可口好吃的蒜蓉娃娃菜吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的蒜蓉娃娃菜要如何做?

　　蒜蓉娃娃菜好吃做法一

　　蒜蓉娃娃菜材料

学习啦在线学习网 　　娃娃菜2棵，粉丝1小把，大蒜10瓣，蒸鱼豉油2勺，盐少许，鸡精少许

　　蒜蓉娃娃菜做法

　　1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂

　　2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用

学习啦在线学习网 　　3.10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。然后加入少许盐和鸡精

　　4.将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去

　　蒜蓉娃娃菜好吃做法二

　　蒜蓉娃娃菜材料

学习啦在线学习网 　　主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜

　　配料：耗油，海鲜生抽，糖，苹果醋，鸡精

　　蒜蓉娃娃菜做法

　　1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。

　　2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。

　　3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。

学习啦在线学习网 　　4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。

学习啦在线学习网 　　5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。

　　6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。

　　7、上锅蒸熟。不一会虾就变色了。呵呵，虾红素出来喽。8到10分钟就好了。

学习啦在线学习网 　　蒜蓉娃娃菜小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、对了，我没有放盐，而是放了耗油什么的提色，如果不放耗油，就可以放盐了，这样颜色会好看一些，我这样做，颜色变深了。所以我另外在蒸锅的上一层，蒸了一点纯粉丝，点缀一下，更好看一些

　　2、若孩子不能吃辣，要少放葱蒜，不然味道会很浓。

　　蒜蓉娃娃菜好吃做法三

　　蒜蓉娃娃菜材料

学习啦在线学习网 　　带子，娃娃菜，蒜蓉，盐(用量自己喜欢而定)

　　蒜蓉娃娃菜做法

　　1、把娃娃菜洗净，分布在碟的周围。

　　2、把洗好的带子放在娃娃菜上，再放上调好味的蒜蓉。

学习啦在线学习网 　　3、放在蒸锅中隔水蒸10分钟即可。

　　蒜蓉娃娃菜好吃做法四

　　蒜蓉娃娃菜材料

　　娃娃菜

　　粉丝

　　蒜头

　　生粉

　　麻油

　　蒜蓉娃娃菜做法

　　1、娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。

学习啦在线学习网 　　2、剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。

学习啦在线学习网 　　3、蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。

　　4、水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。