家常蒜蓉辣酱的不同做法
家常蒜蓉辣酱的不同做法
蒜蓉辣酱能促进血液循环，具有驱寒、袪湿的功效。你喜欢吃蒜蓉辣酱吗?你想了解蒜蓉辣酱的做法吗?下面是学习啦小编给你精心整理蒜蓉辣酱的不同家常做法，仅供参考。
蒜蓉辣酱的家常做法一
蒜蓉辣酱的材料
学习啦在线学习网 鲜辣椒8个，梨或苹果1/2个，大蒜2瓣，盐1茶匙(5g)，白酒20ml，白砂糖1汤匙(15g)
蒜蓉辣酱的做法
学习啦在线学习网 鲜辣椒去籽，梨或苹果、大蒜也要切碎，但都不必太碎。
学习啦在线学习网 将切好的鲜辣椒、梨、苹果、蒜粒混和均匀，然后加盐和白砂糖，边加边搅匀。
学习啦在线学习网 酱中倒入白酒，一可加香，二可使辣椒和蒜吃起来很脆。装入容器密封保存，带盖的玻璃罐子是个不错的选择。
小诀窍
注意这个制作过程中的每样东西都要避免沾油，至少做之前要用洗涤剂洗净擦干。每次用专用的勺舀出来，盖好盖子。
蒜蓉辣酱的家常做法二
蒜蓉辣酱的材料
学习啦在线学习网 腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
蒜蓉辣酱的做法
学习啦在线学习网 1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
学习啦在线学习网 3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。
蒜蓉辣酱的家常做法三
蒜蓉辣酱的材料
学习啦在线学习网 辣椒，大蒜，姜，盐，高度酒(二锅头，伏特加等)
蒜蓉辣酱的做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净，晾干。
学习啦在线学习网 2、把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分。
学习啦在线学习网 3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
学习啦在线学习网 5、最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加。
学习啦在线学习网 6、等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。
蒜蓉辣酱的家常做法四
蒜蓉辣酱的材料
主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两
学习啦在线学习网 辅料：白糖50克，食用植物油100ML，食用盐50克，味精10克，高度白酒15ML
蒜蓉辣酱的做法
学习啦在线学习网 1、蒜头去皮洗净控水
2、指天椒洗净去蒂控水
学习啦在线学习网 3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
4、蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
小诀窍
1、如果是传统刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜头刺激到手，会很疼很辣很痛苦的。
2、如果不觉得夸张，可以带游泳用的眼睛，这样就不会因为拍蒜头的时候掉眼泪了，其实切洋葱的时候也可以这样做呵呵~~~
看过“家常蒜蓉辣酱的不同做法”的人还看了：