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虾爬子的好吃家常做法

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  虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。虾爬子有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理虾爬子的好吃家常做法。

  虾爬子的好吃家常做法1

  材料

  活虾爬子500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。

  做法

  1.将活虾爬子洗净泥沙,捞出备用。

学习啦在线学习网   2.坐锅点火,加入400克清水,放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开,关火晾凉后加入白酒调匀,制成卤汁待用。

  3.将虾爬子放入卤汁中,卤约10小时,即可捞出摆盘,然后用原汁浸没,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等,即可上桌食用。

  虾爬子的好吃家常做法2

  材料

  皮皮虾10只,葱段适量,姜片适量,蒜末、香菜适量,豆瓣辣酱1小匙,米醋1小匙,白糖0.5小匙,生抽1小匙,鸡精0.5小匙,香油2小匙,清水2大匙

  做法

  1.皮皮虾洗净后,用淡盐水泡十分钟;

  2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁

学习啦在线学习网   3.平底锅内倒少许油,油开后放入豆瓣辣酱炒香,加入葱段、姜片、蒜末,出味后把皮皮虾码放到锅内烧;

学习啦在线学习网   4.待皮皮虾变色后倒入调味汁,烧3分钟;

  5.出锅前加少许香油,加香菜即可。

  小诀窍

  1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮,肉质饱满的皮皮虾,肉质松散,颜色发青的,一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。

  虾爬子的好吃家常做法3

  材料

  濑尿虾,香芹,蒜蓉,料酒,盐,黑胡椒粉

  做法

  1.锅内放油,油热后,爆香蒜蓉和香芹,

学习啦在线学习网   2.然后倒入濑尿虾翻炒,沙茶酱调水入锅,继续翻炒至濑尿虾虾壳微变白色,

  3.最后,烹料酒,下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

  虾爬子的好吃家常做法4

  材料

  皮皮虾,青红椒,椒盐粉

  做法

学习啦在线学习网   1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)

学习啦在线学习网   2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

学习啦在线学习网   3.锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感

学习啦在线学习网   4.炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁

学习啦在线学习网   5.倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下

  6.撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅


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虾爬子的好吃家常做法

虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。虾爬子有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理虾爬子的好吃家常做法。 虾爬子的好吃家常做法1 材料 活虾爬子
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