蒜苗鸡蛋的可口做法
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。你想知道蒜苗鸡蛋有哪些做法吗?今天，学习啦小编为大家推荐蒜苗鸡蛋的可口做法。
蒜苗鸡蛋的做法【1】
材料
蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
做法
学习啦在线学习网 1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。
2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。
3、平底锅放适量油，中小火加热。
4、油热放入蒜苔翻炒。
5、放适量盐继续翻炒入味。
6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。
7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。
8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
蒜苗鸡蛋的做法【2】
材料
蒜苗，虾皮，鸡蛋，辅料：糖，盐，香油
做法
1. 蒜苗冲洗干净， 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖， 充分打散.
学习啦在线学习网 2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中， 调入盐， 搅打均匀
学习啦在线学习网 3. 锅中大火烧热油， 倒入蛋液， 快速翻炒后， 点香油出锅.
蒜苗鸡蛋的做法【3】
材料
学习啦在线学习网 蒜薹1小把，鸡蛋1个，葱姜适量，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙
做法
1.蒜薹洗净切断
2.准备姜葱
3.炒鸡蛋，炒的稍微焦一些比较香
学习啦在线学习网 4.锅热油， 中火，不要太热
5.把葱姜放入
学习啦在线学习网 6.把蒜薹放入( 火不能太旺，否则蒜薹会变蔫)
7.放入酱油，面酱调味
小诀窍
不用焯水, 我发现焯水后蒜薹的天然甜味会损失.
蒜苗鸡蛋的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
一、起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用;
学习啦在线学习网 二、蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀;
学习啦在线学习网 三、锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。
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