蒜苗鸡蛋的4种好吃做法
学习啦在线学习网 蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。你了解蒜苗鸡蛋的不同做法吗?现在，学习啦小编来告诉你蒜苗鸡蛋的好吃做法。
蒜苗鸡蛋的做法【1】
材料
鸡蛋2-3只
虾仁半碗左右
蒜苗半碗左右
做法
学习啦在线学习网 一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌，15-30分钟后起锅放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里;
学习啦在线学习网 二、蒜苗切成小段，另起锅把蒜苗稍炒下，刚转色就可以，不放盐，免得出水，不用炒太熟，所谓生葱熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋时熟不透，炒后放入蛋液碗，并搅拌均匀;
三、起锅，放油，油比平时炒菜学习啦在线学习网多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开，用铲子稍翻，炒至刚熟可起锅。
蒜苗鸡蛋的做法【2】
材料
学习啦在线学习网 蒜苗段、鸡蛋2只。
做法
一、起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用;
学习啦在线学习网 二、蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀;
学习啦在线学习网 三、锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。
蒜苗鸡蛋的做法【3】
材料
蒜苗，虾皮，鸡蛋，辅料：糖，盐，香油
做法
1. 蒜苗冲洗干净， 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖， 充分打散.
学习啦在线学习网 2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中， 调入盐， 搅打均匀
学习啦在线学习网 3. 锅中大火烧热油， 倒入蛋液， 快速翻炒后， 点香油出锅.
蒜苗鸡蛋的做法【4】
材料
主料：，鸡蛋，3个，辅料：，青蒜，适量，虾皮，适量，调料：，白糖，少许，盐，少许，香油，少许
做法
学习啦在线学习网 1.蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段，鸡蛋加少许糖充分打散。
学习啦在线学习网 2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀。
学习啦在线学习网 3.锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。
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