虾皮炒鸡蛋的不同做法
虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用。美味的虾皮炒鸡蛋应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享虾皮炒鸡蛋的不同做法。
虾皮炒鸡蛋的做法【1】
成俊妈妈
材料
主料：，鸡蛋，3个，辅料：，青蒜，适量，虾皮，适量，调料：，白糖，少许，盐，少许，香油，少许
做法
学习啦在线学习网 1.蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段，鸡蛋加少许糖充分打散。
学习啦在线学习网 2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀。
学习啦在线学习网 3.锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。
虾皮炒鸡蛋的做法【2】
材料
【原材料】
学习啦在线学习网 鸡蛋2个、豆腐150克、虾皮30克、小葱2根。
【调味料】
学习啦在线学习网 植物油20ML、盐、白胡椒粉少量。
做法
学习啦在线学习网 1：将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿。
2：鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐和白胡椒粉。
学习啦在线学习网 3：豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟。
学习啦在线学习网 4：捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀。
5：锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐。
6：中火翻炒1-2分钟至干香即可。
小诀窍
1、虾皮洗净后要挤干水分入鸡蛋碗中炒制会更有风味。另外虾皮有咸味，所以注意控制盐的用量。
2、豆腐焯制时加点盐会让其更有韧性
虾皮炒鸡蛋的做法【3】
材料
蒜苗，虾皮，鸡蛋，辅料：糖，盐，香油
做法
学习啦在线学习网 1. 蒜苗冲洗干净， 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖， 充分打散.
2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中， 调入盐， 搅打均匀
3. 锅中大火烧热油， 倒入蛋液， 快速翻炒后， 点香油出锅.
虾皮炒鸡蛋的做法【4】
材料
学习啦在线学习网 芹菜少许，虾皮少许，鸡蛋三个，盐适量，香油
做法
1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。
学习啦在线学习网 2.把芹菜切成小段，倒入蛋液搅拌均匀。
3.把蛋液下油锅，成型后小力翻炒，最后淋上香油即可。
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