春节过后吃哪些素菜好_春节过后适合吃的素菜
春季期间少不了大鱼大肉，在这些美食的诱惑下自然也积攒了不少的脂肪，那么假期结束后该吃些什么素菜清清肠胃呢？下面学习啦小编为大家推荐一些春节学习啦在线学习网过后适合吃的素菜，希望大家有用哦。
春节过后适合吃的素菜：蚝油生菜
准备材料：生菜300g、油适量、盐适量、蒜适量、蚝油2勺适量、料酒1勺、芝麻油适量、淀粉适量。
做法：
1、生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。
学习啦在线学习网 2、将洗好的生菜放沸水中焯一下，将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。
学习啦在线学习网 3、蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。
学习啦在线学习网 4、将蒜拍碎切成粒，锅中放适量油，加入蒜末炒香。
学习啦在线学习网 5、 调入调好的碗汁，煮沸，将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。
6、将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。
营养小贴士：生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
春节过后适合吃的素菜：香菇烧冻豆腐
准备材料：冻豆腐3块、干香菇5颗、卤水汁、植物油、糖、葱花各适量。
做法：
学习啦在线学习网 1、豆腐买回来后放进冰箱冷冻，第二天便成冻豆腐。
学习啦在线学习网 2、干香菇泡发后切片，冻豆腐切片。
学习啦在线学习网 3、锅内下油，将冻豆腐片双面煎至金黄，捞出。
4、香菇下锅翻炒，加入豆腐、卤水汁，翻炒均匀。
5、加适量清水，大火烧开后加糖，水干收汁撒上葱花即可。
营养小贴士：香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
春节过后适合吃的素菜：蚝油杏鲍菇
准备材料：杏鲍菇2个、柿子椒1个、红椒1个、酱油1勺、蒜2瓣、蚝油20毫升、植物油适量。
做法：
1、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎。
2、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒。
学习啦在线学习网 3、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深。
4、倒入蚝油，倒入青红椒块，再炒1分钟即可出锅。
营养小贴士：杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。
春节过后适合吃的素菜：凉拌黑木耳
准备材料：黑木耳20g、凉拌醋适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、青红椒适量、花椒油适量、食油适量、白糖适量。
做法：
1、甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝，木耳泡发后，撕成小朵。
学习啦在线学习网 2、把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
3、把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入六月鲜酱油。
学习啦在线学习网 4、倒入一汤匙凉拌醋，锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
5、放入一汤匙白糖，少许精盐，炒匀。
6、 把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
营养小贴士：黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
春节过后适合吃的素菜：芹菜拌粉皮
准备食材学习啦在线学习网：芹菜300g、粉皮150g、油50g、葱20g、盐适量、味精适量。
学习啦在线学习网 1、粉皮掰成小块后用凉水泡一个小时，用水泡后的粉皮，过开水焯一下。
2、起锅，放油，爆香葱花，加入粉皮，加一勺水。
学习啦在线学习网 3、汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精即可出锅。
营养小贴士：芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
春节饮食五大注意事项
建议一：少食生冷、远寒就温
现代人的餐饮很丰富，尤其是有的人喜欢吃生鱼片，甚至吃一些生的海鲜，但是这些食物中含有较多的寄生虫。再一个的话就是冷饮，进入冬季如果长期偏好于吃冷饮，尤其是冰冻的食物，很容易导致肠胃不适。
学习啦在线学习网 所以生冷的东西，在春节一定要注意，因为吃的东西多又吃生冷，很容易导致肠胃疾病。
如果食用生冷食物出现轻微的不适，我们解决的方法就是“远寒就温”，我们可以选择一些温热的食物，比如说葱姜蒜，尤其是生姜。
建议二：油腻适量、以茶解脂
因为过春节，油脂性的食物出现的比较多，油脂的摄入很容易超标。
学习啦在线学习网 油腻严重超标的时候很容易出现一些综合症，在这个情况下建议大家可以食用一点陈醋，能够非常容易把油腻解除掉，如果小孩子不喜欢吃醋，可以让小孩吃点乌梅、山楂或者陈皮也可以达到解油脂的效果。
建议三：饮酒勿醉、可乐适可而止
只要一个人醉一次酒肝脏功能就会受到很大的影响。而碳酸饮料长期食用的话，对人体的肾脏有很大的影响。可乐偶尔喝可以，但是长期食用的话非常不利于健康
学习啦在线学习网 建议四：七八分饱
虽然现在的人都具备基本的养生知识，都知道吃饭要吃七八分饱，但是做起来不一定做的到。这是要强调的是，好吃要适合而止，没吃过的东西尽量要少吃，因为现在食物过敏性的问题特别常见。
建议五：切莫滥停药物
现代的慢性疾病很多，如高血压，糖尿病和一些心血管方面的一些问题，如果你不在医生的指导下，擅自停药或者是减药，对身体的影响是很大的。
希望大家在春节的时候，首先要在饮食方面注意，如果身体有一些疾病的在饮食注意的基础上药物也不能随便停掉，否则威胁到健康。
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