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冬天吃什么菜降火及食谱

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  冬季天气寒冷干燥,是容易上火的季节,冬天吃什么菜降火学习啦在线学习网?下面就让小编来告诉你答案。

  冬天吃的菜降火

  一、蔬菜

  苦瓜:

  苦瓜是苦味食物的代表之一,其具有清热解毒,去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。

  白萝卜:

学习啦在线学习网   白萝卜性凉,具有清热去火之功效。

  菠菜:

  中医认为菠菜可滋阴润燥,舒肝养血,同时对于预防贫血,保护肠道,减少由于上火引起的大便干燥,口臭等都有着很好的保健作用。

  豆芽:

  特别是绿豆芽就具有清热解毒,利尿除湿的作用。

  西红柿:

  西红柿平肝去火,美容养颜清热又解毒。

  豆类:

  豆类不仅含有丰富的雌性激素同时还有丰富的蛋白质,各种微量元素不仅具有滋阴去火润燥的作用,同时还有助于体内排毒呢?

  二、肉类

  鸭肉:

  中医认为鸭肉性凉,因此冬季适当吃点鸭肉就可去火,同时还有利尿消肿等作用。

学习啦在线学习网   此外像鱼肉,鸡肉等也都有滋阴的作用。当然了这些肉类在吃的时候最好注意烹调方法,一般选择可选择一些凉性的食物同炖汤效果更好。

  三、水果

  柚子:

  柚子是水份最充足的一种水果了,当然了其营养也是相当丰富的,秋冬季适当的吃些柚子具有败火的作用。

  梨:

  雪梨能下火已经不是什么秘密了,特别是对于因为上火引起的口腔溃疡,喉咙不舒都能起到很好的辅助治疗的作用。

  柿子:

  柿子的营养丰富,同时中医认为柿子还具有减少燥气,滋阴养肺之功效呢?秋冬季上火之后可适当的吃些柿子更有利于降火气。

  当然了像葡萄,苹果,香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的,因此日常可以适当的多增加一些水果,特别是一些凉性水果。

  四、水

  喝水是最好的降火的方法之一,通过喝水还能稀释体内的毒素,促进人体的新陈代谢。秋冬季预防上火要注意多补充水份。

  此外预防上火除了可以直接喝水之外,事实上可以多喝些茶水,菊花茶,柠檬茶,玫瑰花茶,薄荷花茶等等多喝些汤汤水水都会有很大的帮助的。

  同时中医也指出降火气要尽量减少以下三类食物的摄入。

  温热性的食物:比如说羊肉,牛肉,红枣,枸杞子,辣椒,桂圆,红枣等一些相对较温热的食物,特别是一些鸡蛋,红肉,乳制品等都是属于热量较高的,多吃不仅容易使胆固醇过高,不利于降火气。

学习啦在线学习网   刺激性的食物:比如生姜,辣椒等食物都会加重上火的问题的。

  茄属植物:中医认为秋冬季要少吃茄子,土豆等茄属类食物更有利于心脏呼吸系统的的运行。

  清火食谱

  一、杏仁黑芝麻油麦菜

  原料:杏仁、黑芝麻、油麦菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁。

学习啦在线学习网   调料:芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋。

  做法:

  1、油麦菜洗净切段,大杏仁拍碎切小粒。

学习啦在线学习网   2、芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘。

  二、猪肝枸杞菜汤

  用料:猪肝100g、枸杞菜300g、姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、盐少许、适量油。

  做法:

学习啦在线学习网   1、猪肝洗净后切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。

  2、将猪肝用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻,姜去皮切丝。

  3、枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。

  4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入油、滑入猪肝煮熟,放入枸杞菜滚煮片刻加盐调味即可。

  三、罗汉果猪肺汤

学习啦在线学习网   用料:猪肺、罗汉果、甜杏仁、百合、盐。

  做法:

学习啦在线学习网   1、把切成小块的猪肺放盆里冲洗,捞起来再冲洗,重复2遍。

  2、锅内放凉水,把猪肺放进锅内,开大火煮开。

  3、水煮开后,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出。

  4、水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆里冲洗干净浮沫,冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了,可以放心的用来做吃的了。

  5、将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

  6、锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁百合一起倒入锅内。把猪肺也倒入锅内。开大火煮开,转小火煲1个小时。

学习啦在线学习网   7、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

  四、粉葛鲫鱼汤

  材料:粉葛一个(1斤多)、胡萝卜2个,鲫鱼一条(刚好1斤),蜜枣2个。

  做法:

  1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净,沥干水份备用。

学习啦在线学习网   2、粉葛与胡萝卜去皮,切块备用。

  3、热油锅把鲫鱼两面煎至金黄,倒入凉水煲至大滚,用汤料袋装好鲫鱼,与其他材料一起进汤煲。

  4、大火煲15分钟后,转小火煲2个小时,放盐调味即可。

  五、肉丁炒苦瓜

  原料:苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。

  做法:

学习啦在线学习网   1、把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净,杭椒切丁,鲜姜切末。猪肉切丁。

  2、苦瓜切条,然后用开水焯一下,滤去水分备用。

学习啦在线学习网   3、锅烧热放少许油,炝香姜末,然后放入肉丁煸炒,待肉丁变色后,加料酒、生抽、白胡椒粉,同时放入焯好的苦瓜,翻炒几下就可以了,不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡。

 上火怎么办

  多喝白开水

  喝水能加快新陈代谢,冷却体内燥热,缓解烦躁的情绪,建议每日至少饮水1200毫升(约两瓶矿泉水)。

  屋里放盆水

  冬季上火多因“燥”,除了给身体补水学习啦在线学习网,还应给干燥的空气加湿,有利于机体抵御病菌的威胁。可使用加湿器、放一盆水、常开窗通风等,保证湿度在30%~60%之间。

  早睡晚起

  熬夜会损耗阴气,肝脏得不到充分休息,引起头晕、眼干、易怒、两眼发红等肝火旺盛症状。冬季应适当延长睡眠时间,建议晚上10点前睡觉,早上6点后起床。

  常揉肚子

  面对上火引起的便秘,可尝试轻揉肚子,增加胃肠蠕动,通便后火气往往会消散。方法是:单手以肚脐为中心顺时针向外画圈,坚持5分钟以上,直到腹部微微发热。晨起和睡前按摩效果较好。

  适量运动

  散步、慢跑、打太极拳等运动可排解烦闷,浇灭心火,增强体质。但要注意两点:早上锻炼最好等到太阳出来后;运动以微微出汗为宜。

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冬天吃什么菜降火及食谱

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