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纳豆的功效作用以及最佳食材搭配

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  纳豆,其实是用大豆为原料,所加工而成的保健食品,豆的作用与功效十分强大,是快手菜的最佳选择哦。今天学习啦小编给大家整理了纳豆的功效作用知识,希望对大家有所帮助。

  纳豆的功效作用

  1、预防高血压。纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质,能彻底清除垃圾,使人体血液循环和组织器官恢复正常功能,纳豆对脑血栓心肌梗塞学习啦在线学习网等心脑血管症状有着显著效果。

  2、除皱、抑制雀斑。纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维,可以抑制肠内病原菌生长,清理肠道,防止便秘,改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容学习啦在线学习网功效,纳豆菌还能净化血液,溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓,并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。

  3、减肥。纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,它具有与膳食纤维相似的作用,在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤维还高,与膳食纤维一起膨胀,使人体得到饱腹感,减少人体对脂肪的吸收,另外,纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,达到减肥之效。

  4、防止骨疏松。纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解,而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说,大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力,起到强骨的作用。

  5、解酒。纳豆激酶进入人体消化道系统,迅速形成保护屏障,加速消化道酸性分泌,促进解酒;进入人体血管系统,在脑血管区域形成重点防护屏障,抵制酒精对大脑的抑制效应。

  6、预防心脑血栓。纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。

  纳豆的最佳搭配

  1、生鸡蛋拌纳豆,黏糊糊的,虽营养学习啦在线学习网但是一般人都不敢轻易尝试;

  2、纳豆+圆葱,这个应该是东北人更容易接受的一种吃法;

学习啦在线学习网   3、纳豆+大白萝卜末,此种吃法具有杀菌的功效;

  4、纳豆+朝鲜辣白菜,这是一种营养且美味的吃法;

  5、纳豆+生蛋黄,这是黑暗料理吗?哈哈哈,可是这却是真真切切存在的一种纳豆的吃法。

  6、纳豆+海带,这是一种比较常见的吃法,一般人都可以食用;

  7、纳豆+芝麻+蜂蜜,这是一种健康养生的吃法,美容的好选择。

  纳豆的美味吃法

  1、纳豆卷饼

学习啦在线学习网   材料:纳豆,香葱,绿豆芽,冬笋,酱油,醋,芥末,香油,甜面酱。

  做法:先加入适量酱油,芥末,香醋,香葱搅匀;再加香油适量。豆芽轻轻焯过,使其保持脆嫩状态;冬笋切细丝,也焯过。把纳豆拌香葱摊在薄饼或春饼上,加入豆芽和笋丝,卷起;按口味蘸甜面酱食用。

  2、纳豆蘑菇沙拉

  材料:纳豆,玉米粒,青豌豆,口蘑,酱油,橄榄油,芥末。

学习啦在线学习网   做法:撕掉纳豆包装,用筷子搅拌几分钟,会发现丝越来越多,提起筷子,丝就拉了出来,在空气中暴露几分钟。蘑菇洗净切片,在沸水中汆熟,可以加一点盐,方便入味,捞出过凉待用。青豌豆和玉米粒分别汆熟,放凉待用。将醒好的纳豆、蘑菇片、青豌豆和玉米放入沙拉碗,加入少量酱油、芥末和橄榄油,搅拌均匀即可。

学习啦在线学习网   3、纳豆什锦小菜

学习啦在线学习网   材料:纳豆,黄瓜,胡萝卜,小杏仁,生抽,酱油,醋,青芥,糖。

学习啦在线学习网   做法:先加入1勺酱油,让纳豆带上咸味;可再加少许青芥或芥末,增加清新感。加入1勺香醋搅匀,让它的粘液变得柔软,不再拉丝,而是成为泡沫状,便于用勺舀出。黄瓜和胡萝卜洗净,切很小的丁,少许加一点盐拌匀。把黄瓜丁、胡萝卜丁和小杏仁加进去,让它在泡沫中搅匀;再加少许醋和糖,调整口味即可。

  4、夹饭团

学习啦在线学习网   材料:米饭,纳豆,海苔片。

学习啦在线学习网   做法:做饭团子要用刚蒸好的米饭,趁热用木勺多翻几次,增强粘性。然后在稍稍不烫手的时候,在手心里捏出一个饼的形状,然后填入一勺不经搅拌的纳豆。再盖上适量米饭后捏成三角形状,挨个摆好;吃的时候用烤海苔片夹住吃即可。

  5、纳豆拌饭

  将酱油或者芥末连同纳豆,米饭一起拌匀。一碗香喷喷,又有食欲的纳豆拌饭就成功了。

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