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薏米的营养价值有哪些_薏米有什么功效与作用

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  薏米为禾本科植物,是一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁,即是我们经常日常见到的薏米。下面是学习啦小编整理的一些关于薏米的资料,供您参考。

  薏米的营养价值

  薏米的营养价值很高,其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物学习啦在线学习网碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

学习啦在线学习网   每100薏米含有下面的营养元素

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
能量 357.00(大卡) 42.00(毫克) 维生素E 2.08(微克)
蛋白质 12.80(克) 维生素A 12.78(毫克) 1.37(微克)
脂肪 3.20(克) 核黄素 0.15(毫克) 胡萝卜素 20.00(微克)
碳水化合物 69.10(克) 88.00(毫克) 1.68(微克)
膳食纤维 2.00(克) 32.00(毫克) 0.29(微克)
胡萝卜素 1.60(微克) 1.60(毫克) 217.00(毫克)
视黄醇当量 11.20(微克) 3.60(毫克) 3.07(微克)

  薏米的功效与作用

  《本草纲目》谓薏米“ 健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年 ”。

学习啦在线学习网   薏米的功效与作用具体有如下7点。

  1、药用功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛,湿热脚气学习啦在线学习网,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。

  2、减肥:薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

  3、预防心血管疾病:若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病

  4、降血脂:因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖

  5、促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。

学习啦在线学习网   6、美白肌肤:薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

  7、预防和抵抗癌症:现代科学证实,薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

  薏米的适用人群

  薏米的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康学习啦在线学习网之禾”。但是薏米并不是每个人都适合吃的。下面让我们一起来看看薏米的适用人群。

  1、一般人群均可食用薏米。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。

  2、孕妇不宜食用薏米。薏米性微寒,其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用,多吃容易造成流产,尤其是孕早期三个月更要慎食。

  3 、同时,便秘者也不宜食用薏米。

薏米的相关文章:

1.薏米怎么种

2.薏米怎么吃好吃

3.薏米的营养价值及功效

4.薏米的药用功效

薏米的营养价值有哪些_薏米有什么功效与作用

薏米为禾本科植物,是一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮及杂质,收集种仁,即是我们经常日常见到的薏米。下面是学习啦小编整理的一些关于薏米的资料,供您参考。 薏米的营养价值 薏米的营养价值很高
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