补气血的鸡汤有哪些

　　鸡汤的营养价值比较高，含有的营养成分也特别的丰富。那么你知道鸡汤怎么做才补气血吗?下面学习啦小编整理了补气血的鸡汤食谱以供大家阅读。

　　补气血的鸡汤食谱

　　山药田七与老母鸡熬汤

学习啦在线学习网 　　制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

　　制作方法

学习啦在线学习网 　　1.首先把老母鸡洗干净，然后切成块，之后放到开水里面过一下，以达到去除血水的功效，之后再放入炖盅里面。

　　2.然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全。

　　3.然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。

　　食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。

　　黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤

　　制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参，一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐。

　　制作方法

　　1.先把老母鸡洗干净切成块，再放入沸水里面烫一下，去除血水，再放入砂锅里面。

学习啦在线学习网 　　2.加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味。

学习啦在线学习网 　　3.水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。

　　食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。

　　乌鸡汤

学习啦在线学习网 　　材料：乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量。

　　做法

　　1.乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。

　　2.然后将枸杞放进去，继续炖30分钟左右。

学习啦在线学习网 　　3.关火焖10分钟，加入少许食盐即可。

　　补气养血的食物

　　一、水果类

　　葡萄

　　可补气血、强筋骨，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

　　枣

　　枣含有丰富的维生素C、微量元素钾和镁。维生素C有助于防止高血压、冠心病和动脉硬化，降低肿瘤危险;钾可增强肌肉兴奋度;镁可防止神经兴奋过度，并具有调节体温作用。经常吃枣具有健胃健脾和改善血液的功效。

　　甘蔗

　　其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

　　现代医学研究表明，甘蔗中不仅含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

　　甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

　　二、蔬菜类

　　南瓜

　　含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。

　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富;老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均有利。

　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。可用于气虚乏力、痢疾、支气管哮喘等症。

　　最近发现，南瓜中还含有“锌”和“铁”，锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

学习啦在线学习网 　　因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

　　红甜菜

学习啦在线学习网 　　红甜菜和中国的红罗卜相似，味道稍甜，因此称为红甜菜。红甜菜含有丰富的铁、钙、叶酸、维他命A,C、碳水化合物。

学习啦在线学习网 　　现代科研证实，红甜菜营养丰富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纤维、维生素C、烟酸等，含有钾、钠、磷、镁、铁、钙，锌、锰、铜等矿物质，能通过补充身体所需营养来调养身体。

　　如果你贫血、容颜暗淡无光、长黄褐斑、感冒发烧、病后体虚、体弱，红甜菜能够帮助你。红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化学习啦在线学习网吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动;甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血;红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收;红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强。

　　三、汤饮类

　　桂圆大枣红豆汤

　　桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘，益心脾补气血，不但能补脾固气，还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以 及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆 汤，能利水除湿、清热解毒学习啦在线学习网、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。

　　原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

　　1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。

　　2.桂圆去壳留肉备用。

　　3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。

　　4.加入桂圆。

　　5.再次沸腾后，转文火煲60分钟。
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