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秋天吃什么比较养生

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  秋季是很重要的养生季节,在秋季是治疗各种疾病的最佳时期,那么在秋季我们应该吃什么来养生呢?下面学习啦小编整理了秋天比较养生的食谱以供大家阅读。

  秋天比较养生的食谱

  莲藕红枣甜汤

  材料

学习啦在线学习网   莲藕,冰糖/白糖。

  做法

学习啦在线学习网   1.选新鲜莲藕,洗干净,切片;

学习啦在线学习网   2.在锅中放进莲藕,水;

  3.水沸,改小火继续煮;

  4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮;

学习啦在线学习网   5.再煮15分钟,关火起锅。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣,选用这种枣可以等到快起锅时在下,味道会比较甜。

  2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕,煮的时间可以加长。

  百合莲子瘦肉汤

  材料

  干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

  做法

学习啦在线学习网   1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;

  2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;

学习啦在线学习网   3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;

  4、放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

  香拌藕片

  材料

  莲藕1节,芹菜50克,熟花生米30克,盐适量,白糖2克,酱油10毫升,香醋10毫升,油辣椒3克,花椒2克,干辣椒3个,香油适量。

  做法

  1、芹菜洗净,花生米炒熟备用。

学习啦在线学习网   2、芹菜焯烫过凉备用。

  3、莲藕切片,焯烫过凉备用。

学习啦在线学习网   4、炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒。

  5、把藕片和芹菜放入碗中,加入糖、盐拌均匀。

学习啦在线学习网   6、再加入生抽、香醋。

  7、加入油辣椒。

学习啦在线学习网   8、浇入炸好的花椒油全部拌均匀盛盘后,撒上熟花生米即好。

  小诀窍

  1、莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下,以免发黑。

  2、芹菜焯烫时可在水中加入一些盐,这样芹菜色泽碧绿。

学习啦在线学习网   3、把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用,藕片更清脆爽口。

  南瓜山药牛肉粥

  材料

  大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

  做法

学习啦在线学习网   1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;

学习啦在线学习网   2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;

  3、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;

  4、牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;

  5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;

  6、放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。

  秋天比较养生的食物

  1、菜花

  菜花的营养价值非常的高,所含的维生素和矿物质非常的丰富。每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

  2、菠菜

  菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

  3、胡萝卜

  胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

  4、莴笋

  莴笋也是人们常见的一种蔬菜,一般吃法是炒着吃最好。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

  莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽学习啦在线学习网的人,多吃莴笋叶还可平咳。

  5、豆芽

学习啦在线学习网   黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量

  豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

  6、芹菜

  芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

  7、小白菜

  味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
看了秋天吃什么比较养生的人还看:

1.秋天适合吃什么菜

2.秋季养生吃什么最好

3.秋天养生适合吃什么好

4.秋天吃什么菜比较养生

5.秋天养生吃什么食物好

6.秋天养生应该吃什么好

秋天吃什么比较养生

秋季是很重要的养生季节,在秋季是治疗各种疾病的最佳时期,那么在秋季我们应该吃什么来养生呢?下面学习啦小编整理了秋天比较养生的食谱以供大家阅读。 秋天比较养生的食谱 莲藕红枣甜汤 材料 莲藕,冰糖/白糖。 做法 1.选新鲜莲藕,洗干净,切片; 2.在锅中
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