秋天吃什么清肺火 秋天要怎样润肺
学习啦在线学习网 大家都知道秋季养肺防秋燥，可日常如何防秋燥呢?往往吃什么饮食有利于润肺呢?下面和学习啦小编一起来了解下吧!
秋天吃什么食谱清肺火
1.栗子粥
材料：大米粥1小碗、栗子3个。盐少许。
做法：
学习啦在线学习网 step1 将栗子剥去皮后切碎。
学习啦在线学习网 step2 锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。
栗子一定要剥净内外皮，煮烂;栗子虽营养学习啦在线学习网丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。
学习啦在线学习网 功效：栗子粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。
秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。温润秋季养生粥之栗子粥不仅能暖胃，更是秋季养生的去燥佳品。
2.姜汁猪红菠菜
学习啦在线学习网 材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。
做法：
学习啦在线学习网 step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，
step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。
学习啦在线学习网 step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。
step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。
功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。
学习啦在线学习网 3.海参羊肉淡菜汤
材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
做法：
学习啦在线学习网 step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片。
学习啦在线学习网 step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。
step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
学习啦在线学习网 功效：暖肾补虚益劳。
学习啦在线学习网 4.益母草黑豆粥
材料：益母草50克，苏木。红糖适量。桃仁各9克，黑豆100克，粳米200克。
做法：
学习啦在线学习网 step1 将益母草、苏木、桃仁切碎，加水适量，煎30分钟后去渣取汁。
step2 将药汁与100克黑豆加水适量煮熟后，再放入粳米和水共煮粥。
step3 粥烂时，加入红糖少许调服。
功效：滋润养颜，去粉刺。
5.火锅菊花鱼片
学习啦在线学习网 材料：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
做法：
学习啦在线学习网 step1 将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。
step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。
step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。
step4 将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待5—6分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。
学习啦在线学习网 step5食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。
功效：祛风明目。适用于头昏晕、目干涩。
6.金针酸汤肥牛
学习啦在线学习网 材料：火锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把(50克)，四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。
做法：
学习啦在线学习网 step1 肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。
学习啦在线学习网 step2 红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。
step3 锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。
step4 炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。
step5 加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味，生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。
学习啦在线学习网 step6 煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。
step7 将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。
学习啦在线学习网 功效：滋补暖身。
7.蘑菇五花肉烧萝卜
学习啦在线学习网 材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。
做法：
step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
学习啦在线学习网 step2 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
step3 调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可)，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
秋天吃什么食物清肺火
枇杷
枇杷一般做成甜品，如川贝炖枇杷、枇杷银耳汤、枇杷膏等。还有人将其制作成枇杷罐头，以便长久存放。注意其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。
功效
中医学习啦在线学习网认为，枇杷性平，味甘酸，无毒。鲜食具有润躁、清肺、宁嗽、和胃、止吐逆和生津之功。
枇杷中含有的苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，可用于治疗各种咳嗽。
禁忌人群
脾虚泄泻者、糖尿病患者忌食。
白萝卜
白萝卜的一般食法相信大家已经非常熟悉，其实白萝卜很适合用水煮熟后，直接喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃也有很好的作用。
功效
《如皋县志》载："萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。"其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良学习啦在线学习网、痰多、大小便不通畅。
禁忌人群
脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白合
白合食法很多，或炒食，蒸煮，或制成各种甜食。用鲜白合炒肉片素而不腻，气香味美;白合与糯米煮粥，则别有风味;而莲子白合羹，更是宴会上的名食。 注意食用时加工时间不要过长，否则白合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
功效
白合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。
禁忌人群
风寒感冒、脾虚便溏忌食。
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