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8款秋季滋补汤

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  秋季如何滋补才有效?喝汤是最好的方法,那么秋季滋补汤有哪些呢?其实秋季滋补汤的做法有很多,下面就让学习啦小编告诉你8款秋季滋补汤,欢迎参阅

  秋季滋补汤

  1、山药枸杞鲫鱼汤

学习啦在线学习网   材料:怀山药250克,活鲫鱼1条。葱姜适量,盐适量,白酒3毫升,胡椒粉少许,枸杞20粒。

  做法:鲫鱼去鳞去内脏清洗干净,把鱼身两面抹少许盐。锅中加少许油把鲫鱼煎至片刻,沙锅水烧开。放入煎过的鲫鱼,再加入葱姜。加白酒,再倒入去皮切块的淮山药。加盖大火煮至,这是把枸杞用清水浸泡备用。煮上20分钟后鲫鱼汤汤汁奶白加盐,胡椒粉调味,最后加枸杞关火。

  功效:鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合秋冬食用。淮山作为高营养食品有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;还可以降血脂学习啦在线学习网、调理肠胃,是理想的滋补佳品。

  2、白果老鸭汤

  材料:老鸭半只,白果20粒左右,白萝卜若干,无花果、枸杞、红枣各适量、冰糖、盐和姜各适量。

  做法:鸭冼净砍成块,沸水中放姜片,再放入鸭块焯水,捞出控干水分;白果去壳去衣备用;白萝卜洗净,去皮后切成小片;鸭块放入炖锅中,倒入清水,没过鸭块,放入姜片、无花果、红枣、少许冰糖,煮沸后撇去浮油和泡沫;白果和白萝卜一起放入煮开的鸭汤中,文火再炖1小时左右,加盐调味,最后放入枸杞即可出锅食用。

  功效:鸭肉寒凉,有滋阴补虚,健脾开胃及利水祛湿的功效;白果不仅味清香,也有滋阴补肾的功效。

  3、白萝卜猪肚排骨汤

学习啦在线学习网   材料:白萝卜、猪肚、排骨。

  做法:白萝卜洗净去皮,切块;草菇去杂质洗净,切半;猪肚用水冲洗,用刀割去表面的肥油,装进盆里,倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;然后把猪肚翻转,同样割去肥油,再倒进1汤匙食用油和1汤匙盐,用手反复抓洗,用水冲洗干净;将猪肚汆水后捞起,切成条状;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,加一汤匙米酒,武火煮沸后转小火煲一个半小时,下盐调味食用。

学习啦在线学习网   功效:猪肚营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效,将猪肚经过认真处理,配上白萝卜、草菇和排骨同煲,汤味清鲜,不油不腻。白萝卜猪肚排骨汤有健脾益胃,消食化气的功效。

  4、沙参玉竹老鸽汤

  材料:适量老鸽1只(约500克)、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。

学习啦在线学习网   做法:将老鸽剖洗净,去除内脏。老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。洗净沙参、玉竹,备用。猪瘦肉斩小块,备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大火烧沸,改用小火煨约1.2小时,加适量盐,调味即成。

  功效:滋阴益气,清热解毒学习啦在线学习网,润肺养肺,生津润燥。沙参味甘润而偏于苦寒,能补肺阴,兼能清肺热,适用于阴虚肺燥,常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽,更能起到生津润肺的功用。

  5、猴头菇炖鸡汤

学习啦在线学习网   材料:猴头菇、鸡肉、淮山、枸杞、红枣、姜、盐、料酒。

学习啦在线学习网   做法:将猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。将鸡肉放到沸腾的锅里焯水,加两片姜以及一些料酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净。鸡肉切成块状,把鸡肉、淮山、红枣、猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味即可。

  功效:补脾益气,助消化。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

  6、杏剑猪肺汤

学习啦在线学习网   材料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  做法:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

学习啦在线学习网   功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

学习啦在线学习网   7、归芪红枣老鸽汤

学习啦在线学习网   材料:当归10克、北芪15克、红枣10个、老鸽1只、猪瘦肉50克、生姜3片。

  做法:老鸽宰洗净,各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;猪瘦肉切块。一起与生姜下炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐。

  功效:中医认为鸽肉能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。在炖或煲滋补汤时宜用老鸽,因它经时间的沉淀,其肉质的滋补性和药效性均胜于乳鸽。以养血的当归、补气的北芪炖之,驱寒养胃、补气养血。

  8、莲子猪肚汤

  材料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。

  做法:将生姜去外皮,洗净,切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。锅置火上,放发生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即成。

  功效:新鲜的莲子入汤有清热的作用,对于心悸、失眠、烦躁不安等有一定的辅助疗效。莲子猪肚汤,不仅可以补虚益气,而且还健脾益胃、有助消化。

  秋季养生运动

  1、登高

  作为一种体育锻炼,登高的保健作用是:能使肺通气量、肺活量增加,血液循环增强,脑血流量增加。秋日登高,由于气候的独特,气象要素的变化对人体生理机能还有些特殊的益处。

  对年老体弱者,不可一味强调这种保健效果,登高时间要避开气温较低的早晨和傍晚,登高速度要缓慢,上下山时可通过增减衣服达到适应空气温度的目的。高血压冠心病等患者,更要量力而行,以防不测。

  2、游泳

  初秋时节适当的冷水泳既能达到满意的健身效果,也能为日后冬泳打下良好的基础。初秋的冷水泳能对神经系统起到明显的刺激作用,加快心跳速度、促进血流量,进而加速身体的新陈代谢。秋季游泳在一定程度上有效地提高人体免疫能力,可以抵御季节交替时感冒的发生。

  秋季游多久才合适?最好控制在45-60分钟内,不要超过两个小时。下水前,可适当涂些松节油或者凡士林来保护关节。游泳减肥学习啦在线学习网的最佳速度应该在每分钟35米以上,运动员一般采取分节游泳法,休息时间短。游3分钟休息1分,再游3分钟休息1分钟,进行两组这样的运动后仍不觉疲乏,就可以接着再游5分钟休息2分钟,保持一个循环运动,适当地增加连续游泳的时间和休息时间。

  3、慢跑

  慢跑对于秋季养生好处多多。慢跑能增强呼吸功能,可使肺活量增加,提高人体通气和换气能力;能改善大脑的血液供应和脑细胞的氧供应,减轻脑动脉硬化;可以增加能量消耗,减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症学习啦在线学习网,并可使体内的毒素等多余物质随汗水及尿液排出体外,从而有助于减肥健美。

8款秋季滋补汤

秋季如何滋补才有效?喝汤是最好的方法,那么秋季滋补汤有哪些呢?其实秋季滋补汤的做法有很多,下面就让学习啦小编告诉你8款秋季滋补汤,欢迎参阅 秋季滋补汤 1、山药枸杞鲫鱼汤 材料:怀山药250克,活鲫鱼1条。葱姜适量,盐适量,白酒3毫升,胡椒粉少许,枸
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