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秋季养生药膳图片

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  金风送爽,酷暑渐消,进入秋日,气候逐渐转凉,人们经过一个夏天的暑热熏蒸,身体正要恢复一下,此时做好养生,可以祛病延年。那么秋季有哪些适合养生的药膳呢?下面就让学习啦小编告诉你秋季养生药膳图片,欢迎参阅

  秋季养生药膳

  温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑

  原料:净鹌鹑100克,鸡蛋1只(只用蛋清),冬笋10克,蒸熟莲米15克,水发口蘑5克,酱油、黄酒、花椒水、盐、水生粉、味精、鲜汤各适量。

学习啦在线学习网   制作:(1)将鹌鹑肉切成薄片,用鸡蛋清半只和水生粉抓匀;冬笋、黄瓜皆切片。

学习啦在线学习网   (2)锅烧热下猪油,待猪油烧至五成热时将鹌鹑片放入油锅内滑炒熟即起。

  (3)锅内放鲜汤、盐、料酒、花椒水、酱油、冬笋、口蘑、熟莲米和鹌鹑片,烧沸后撇去浮沫,放入味精,盛在汤碗内即成。

学习啦在线学习网   功效:本品肉嫩鲜香,香泽金黄,可补脾胃、益中气。适用于脾阳不足而致病后体虚及术后体弱的人调养,也可用于一切脏腑功能减退的人进补,有强壮身体的作用。

学习啦在线学习网   滋补脾阴药膳——玉竹油豆腐包肉

  原料:玉竹15克,猪肉200克,熟笋50克,香菇5朵,油豆腐10块,芹菜、干菜、黄酒、酱油、糖、味精各适量。

  制作:(1)玉竹洗净,加水煎1小时,过滤后药汁与渣分别留置备用。

学习啦在线学习网   (2)香菇加水浸泡,洗净,剁成末。

  (2)猪肉洗净,切碎剁末。

  (4)熟笋与配料的芹菜也切作细粒状。

  (5)取玉竹药渣、香菇末、肉末、笋丁、芹菜丁同置一处,加味精、酱油、黄酒拌匀,装入油豆腐内,外用干菜撕成带子扎好。

  (6)将包扎好的油豆腐放锅内,加水及玉竹汁,用大火煮开,加入酱油、糖、黄酒,加盖用文火煮至肉熟汤汁快干,加味精略炒即成。

  功效:可滋养脾阴。适用于脾阴不足、津液受损而致脘腹胀满、口干便秘、形体消瘦等病症。

学习啦在线学习网   健脾补血药膳——枣菇蒸鸡

学习啦在线学习网   原料:净鸡肉150克,红枣20克,香菇(水发)20克,湿淀粉6克,酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。

  制作:(1)将鸡肉洗净,切成3厘米长的肉条。

  (2)将鸡条、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、盐、白糖、味精、葱丝、姜丝、料酒、鸡清汤和湿淀粉,拌匀,上笼蒸15分钟左右,熟后取出用筷子拨开,摊入平盘,淋上麻油即可。

  功效:本品香鲜适口,营养丰富,可补脾胃、补肝肾、养血补血。适宜于脾虚血亏而致面色不华、倦怠懒言、气短贫血消化不良、乏力等症患者食用。健康人食用更能补充营养、防病保健

  秋季汤水推荐

  莲藕排骨汤

  材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

  制作:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

  沙参玉竹煲老鸭汤

  本汤选用沙参50克玉竹30克,老鸭(大者半只,小的一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参,玉竹洗净,用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。

  剑花煲猪肺汤

  剑花干品30克(若是鲜剑花则取消250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮1小时,调味即可。本汤有润肺清热,补肺止咳的功效。

  南杏仁炖雪梨汤

  取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成4决。将杏仁,雪梨,白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津,化痰止咳,润肺的作用。

秋季养生药膳图片

金风送爽,酷暑渐消,进入秋日,气候逐渐转凉,人们经过一个夏天的暑热熏蒸,身体正要恢复一下,此时做好养生,可以祛病延年。那么秋季有哪些适合养生的药膳呢?下面就让学习啦小编告诉你秋季养生药膳图片,欢迎参阅 秋季养生药膳 温补脾阳药膳莲米氽鹌鹑 原料:净鹌
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