爆炒田鸡美味又健康的做法图解
爆炒田鸡是一道很有名的湘菜,而用三樟黄贡椒炒出来的这道菜一定能让你辣得过瘾,吃起来的味道很美味,是一道很好的下饭菜。想要了解更多爆炒田鸡的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作爆炒田鸡的食材
爆炒田鸡美味又健康的步骤
学习啦在线学习网 1.田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干。
学习啦在线学习网 2.新鲜黄椒切成小丁。
学习啦在线学习网 3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
4.锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出。
5.洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
学习啦在线学习网 6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味,烹料酒。
7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时,淋入少量油。
青蛙和田鸡的区别
青蛙
无尾目(学名:Anura)是属于两栖纲的动物,成体基本无尾,卵一般产于水中,孵化成蝌蚪,用腮呼吸学习啦在线学习网,经过变态,成体主要用肺呼吸,但多数皮肤也有部分呼吸功能。
主要包括两类动物:蛙和蟾蜍。这两类动物没有太严格的区别,有的一科中同时包括两种。一般来说,蟾蜍多在陆地生活,因此皮肤多粗糙;蛙体形较苗条,多善于游泳。
两种体形相似,颈部不明显,无肋骨。前肢的尺骨与桡骨愈合,后肢的胫骨与腓骨愈合,因此爪不能灵活转动,但四肢肌肉发达。
田鸡
虎纹蛙又叫水鸡,田鸡,青鸡,虾蟆,它的个头长得魁梧壮实,鸣声似犬,有“亚洲之蛙”之称。雌性比雄性大,体长可超过12厘米,体重250—500克。
皮肤极为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹。背部呈黄绿色略带棕色,有十几行纵向排列的肤棱,肤棱间散布小疣粒。腹面白色,也有不规则的斑纹,咽部和胸部还有灰棕色斑,前后肢有横斑。
由于这些斑纹看上去略似虎皮,因此得名,趾端尖圆,趾间具全蹼。前肢粗壮,指垫发达,呈灰色。雄蛙具外声囊一对,已列为国家Ⅱ级重点保护动物。
栖息环境
它属于水栖蛙类,常生活于丘陵地带海拔900米以下的水田、沟渠、水库、池塘、沼泽地等处,以及附近的草丛中。白天多藏匿于深浅、大小不一的各种石洞和泥洞中,仅将头部伸出洞口,如有食物活动,则迅速捕食之,若遇敌害则隐入洞中。雄性还占有一定的领域,即使在密度较大的地方彼此间也有10米上面的距离。当它们发现其他同类在领域中活动时,便很快跳过去将入侵者赶走。
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