自制豆腐的做法大全家常
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自己做的豆腐才能吃出豆腐本身的香味儿来,制作过程简单易懂哦,下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
学习啦在线学习网 1.干黄豆用水浸泡一晚上
2.用原汁机加上3000毫升的水研磨成豆浆
3.不粘锅大火烧开,等泡沫消失后,小火煮五分钟,煮好的豆浆静置10分钟左右,等温度降到80度即可
4.卤水两包用300毫升的清水化开,一点点的缓缓注入豆浆里,一边用勺子轻轻搅动一边放卤水
学习啦在线学习网 5.等豆浆成为絮状后净置30分钟,盖上盖子注意保温
学习啦在线学习网 6.倒入事先消毒的豆腐盒里,盖上豆腐包,上面用重物压制20分钟,想吃嫩的就时间短点,想吃硬一点的时间就长点,自己把握。
学习啦在线学习网 7.压好后就成了豆腐,想怎么吃就怎么吃吧,味道真的太好了,是外面绝对买不到的豆腐味儿!
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