正宗鸡蛋炸酱面的做法制作简单

　　喜欢鸡蛋炸的酱，制作简单，又很香，热的夏天吃一碗凉凉爽口的炸酱面 ，感觉好幸福，正宗鸡蛋炸酱面怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备材料

　　2.鸡蛋打散，加入1小勺清水

学习啦在线学习网 　　3.1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末

　　4.锅里放适量油

学习啦在线学习网 　　5.油热后将蛋液倒入

　　6.快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出

学习啦在线学习网 　　7.锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香

　　8.放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿

学习啦在线学习网 　　9.锅中加入少许糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入

　　10.翻炒均匀即可出锅

　　11.锅中水烧开，将挂面下入

　　12.煮至熟透

　　13.另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出

　　放上炸酱拌面即可

　　小贴士

　　1、鸡蛋中必须加入1勺清水，这样炒出鸡蛋更嫩

学习啦在线学习网 　　2、放入甜酱后，一定要最小火慢慢翻炒，勤翻炒防止面酱糊锅

学习啦在线学习网 　　3、我用的甜面酱比较稀一些，如果是很厚的酱，要加适量水稀释下

学习啦在线学习网 　　4、面条我喜欢吃过水面，不坨不粘，不喜欢过水的，面条捞出后立刻用适量香油拌匀，也可以不粘不坨

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