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正宗魔芋烧鸭子的做法传统川菜

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  魔芋烧鸭子也道有名的川菜,魔芋低脂,鸭肉美味,绝配呀。正宗魔芋烧鸭子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备好所有材料,魔芋和鸭子都切小块

  2.将魔芋洗净切片焯水备用;

  3.炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉炒变色,炒至微发黄; 接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,

  4.再放入焯好的魔芋;

  5.加盖转小火烧30分钟左右,烧到鸭肉酥烂、汤汁收干,用盐和糖调味即可.

  小贴士

  魔芋和鸭子最好都先焯水,这样才没有腥味

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