正宗煎饼果子的做法味美又好吃

　　天津正宗的煎饼果子是以绿豆粉为主要原料，调成糊状，摊成煎饼，刷上腐乳汁和甜面酱，裹上果子或果蓖，正宗煎饼果子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.原料：

学习啦在线学习网 　　2.油条、馃蓖(天津人管薄脆叫馃蓖)

　　3.绿豆粉与面粉按3：1比例调成流动糊状。

　　4.盛出一大汤匙的绿豆糊

学习啦在线学习网 　　5.锅中刷薄薄一层油，倒入绿豆糊，一次倒入的量以刚刚可以转开锅底即可。(大概图中一大汤匙的量)

学习啦在线学习网 　　6.面饼变色，打入一枚鸡蛋

学习啦在线学习网 　　7.用手铲把鸡蛋摊开

　　8.蛋液快要凝固的时候，撒上葱末。(喜欢撒芝麻叶也可以撒些芝麻)

学习啦在线学习网 　　9.待底部逐渐鼓起，可以剥离锅底时，翻面。

　　10.刷上甜面酱和酱豆腐汁(喜欢吃辣的可以刷上辣油或辣酱)

　　11.放上油条或薄脆。

学习啦在线学习网 　　12.将煎饼两边像中间折起，包上薄脆。

　　13.将煎饼卷起包好，中间用手铲轻压一下。

　　14.对折，出锅。

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　原料中的绿豆粉和面粉量是要做三套煎饼果子的，可以根据自己需要增加或减少。

　　可以根据自己的口味刷上辣油或辣酱，增加蔬菜等。

猜你喜欢：

1.青岛人喜欢吃什么早餐:特色早餐大盘点

2.自制煎饼果子的做法营养且美味

3.张三疯煎饼加盟店费用需要多少钱

4.悉尼周边旅游观光攻略

5.市场营销调研案例分析报告