9寸披萨饼底的做法

　　很喜欢吃披萨饼，但是价钱有点困难。而且每次吃的都吃的不过瘾。怎样才能在家里做出好吃的披萨饼呢。下面学习啦小编告诉大家9寸披萨饼底的做法，希望对大家有帮助哦!

　　9寸披萨饼底的食材准备

　　9寸披萨饼底的做法步骤

　　1.低筋面粉倒入面盆

　　2.高筋面粉倒入面盆

　　3.加入酵母

　　4.加入糖

　　5.加入盐

　　6.搅匀

　　7.加入温水、

　　35℃左右、手摸着微温不烫最好

学习啦在线学习网 　　将面团和成片状、

　　8.加入橄榄油

学习啦在线学习网 　　9.继续将面团揉压至无碎屑、揉成长条状、

　　不断甩打几次、增加面团筋性、

　　将面团揉光滑

学习啦在线学习网 　　10.蒙上保鲜膜放温暖处醒发30分钟即可

　　11.用手指沾些面粉、插入面团小心抽出、若面团不会马上弹回、表示已经发酵好、

　　若压下后会快速回弹则表示发酵时间还不够、

学习啦在线学习网 　　相反、如果长期陷下不弹回、则表示发酵过度

学习啦在线学习网 　　12.根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团擀圆、

　　美式披萨一般这步会擀成5mm厚的面胚、

学习啦在线学习网 　　而意式披萨就比较简单了、你能擀多薄就擀多薄吧~

　　13.用叉子在面团表面戳满洞洞…… 防止在接下来进烤箱、因为没有戳洞而鼓起来

学习啦在线学习网 　　14.放入抹了橄榄油的披萨盘

学习啦在线学习网 　　15.放入烤箱中层、上下火、220℃左右烤1分钟定型

学习啦在线学习网 　　16.饼底就做好了、可以摸上酱、撒芝士什么的做披萨咯~