自制香肠的做法
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香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。下面学习啦小编告诉大家自制香肠的做法,希望对大家有帮助哦
自制香肠的食材准备
自制香肠的做法步骤
学习啦在线学习网 1.猪后座肉7斤左右
2.花椒,八角,桂皮适量
学习啦在线学习网 3.肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉
4.灌香肠专用的小漏斗
5.先将花椒,八角,桂皮放在锅内加水熬制成调料水
6.将肉切成丁,加适量盐(一斤肉大概加二钱五的盐)揉均,再加入熬好的调料水揉至入味
7.将加了盐,揉了调料水的肉用保鲜膜封好放置两天
8.将腌好的肉用漏斗灌入肠衣
9.可用根筷子辅助
10.边灌边用手慢慢往下挤,不可太用力,否则会把肠衣弄破的
11.这是灌好后的香肠
12.把灌好的香肠挂起来风干便于保存
自制香肠的做法
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。下面学习啦小编告诉大家自制香肠的做法,希望对大家有帮助哦 自制香肠的食材准备 自制香肠的做法步骤 1.猪后座肉7斤左右 2.花椒,八角,桂
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