红焖羊肉好吃又营养的做法

学习啦在线学习网 　　红焖羊肉，据传起源于河南新乡。做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。想要了解更多红焖羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红焖羊肉的食材

　　红焖羊肉好吃又营养的步骤

学习啦在线学习网 　　1.羊肉洗净待用。

学习啦在线学习网 　　2.把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜。

学习啦在线学习网 　　3.备好花椒、大料等所有的辅料。

学习啦在线学习网 　　4.葱姜蒜(辅料)。

　　5.备好郫县豆瓣酱(辅料)。

　　6.白萝卜切大块。

学习啦在线学习网 　　7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

学习啦在线学习网 　　8.下葱姜蒜翻炒。

　　9.下焯好水的羊肉翻炒。

　　10.放入料酒。

学习啦在线学习网 　　11.放入小盘子里备好的辅料翻炒。

学习啦在线学习网 　　12.放入鸡精。

　　13.放入老抽。

　　14.放入白糖。

学习啦在线学习网 　　15.放入枸杞子。

　　16.再放入白萝卜翻炒。

学习啦在线学习网 　　17.此时放入盐，以调试咸甜，翻炒。

　　18.倒入电高压锅中，准备焖煮。

学习啦在线学习网 　　19.高压煮20-30分钟即可出锅(根据肉的多少而定时间)。

　　20.出锅上桌。

　　羊肉的药用价值

学习啦在线学习网 　　1、益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)

学习啦在线学习网 　　2、治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)

　　3、治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

　　4、治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

学习啦在线学习网 　　5、治虚寒疟疾：羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

　　6、治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医学习啦在线学习网杂志》(1)：1959)

　　7、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)

　　8、治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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