红焖羊肉好吃又营养的做法

学习啦在线学习网 　　红焖羊肉，据传起源于河南新乡。做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。想要了解更多红焖羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作红焖羊肉的食材

　　红焖羊肉好吃又营养的步骤

　　1.羊肉洗净待用。

　　2.把羊肉焯一下水，以去除腥膻，水中放入适量的料酒及姜。

　　3.备好花椒、大料等所有的辅料。

学习啦在线学习网 　　4.葱姜蒜(辅料)。

　　5.备好郫县豆瓣酱(辅料)。

　　6.白萝卜切大块。

　　7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

学习啦在线学习网 　　8.下葱姜蒜翻炒。

　　9.下焯好水的羊肉翻炒。

　　10.放入料酒。

　　11.放入小盘子里备好的辅料翻炒。

　　12.放入鸡精。

学习啦在线学习网 　　13.放入老抽。

学习啦在线学习网 　　14.放入白糖。

学习啦在线学习网 　　15.放入枸杞子。

　　16.再放入白萝卜翻炒。

学习啦在线学习网 　　17.此时放入盐，以调试咸甜，翻炒。

学习啦在线学习网 　　18.倒入电高压锅中，准备焖煮。

　　19.高压煮20-30分钟即可出锅(根据肉的多少而定时间)。

学习啦在线学习网 　　20.出锅上桌。

　　羊肉的药用价值

　　1、益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)

　　2、治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)

　　3、治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

学习啦在线学习网 　　4、治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

　　5、治虚寒疟疾：羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

　　6、治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医杂志》(1)：1959)

　　7、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)

　　8、治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)

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