茄子猪肉馅水饺好吃又营养的做法
茄子猪肉馅水饺的组佛啊估计很少会有人做吧,但是做出来的味道还是不错的,很多人喜欢吃,营养价值也是比较高的,以下是学习啦小编推荐的茄子猪肉馅水饺做法,欢迎阅读!
制作茄子猪肉馅水饺的食材
好吃的茄子猪肉馅水饺步骤
学习啦在线学习网 1.面粉加入适量的水合成面团,盖上保鲜膜饧着
2.茄子去缔洗净
3.切碎
4.毛葱去皮洗净切碎,姜切末
5.猪肉切碎
学习啦在线学习网 6.加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油沿一个方向搅拌,豆油炸熟浇在肉馅上拌匀
学习啦在线学习网 7.加入茄子碎拌匀
8.包饺子
9.煮饺子
炒茄子发苦能不能吃
学习啦在线学习网 可以吃。很多时候茄子老了,没有营养,因此有苦味。
1、茄子不能用水浸泡,大锅炒时,不宜放水,要用中火煸透;
2、茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。
学习啦在线学习网 3、一种可能是你的茄子太老了,再一种就是你烧茄子的酱油不好,再就是你放糖放得太早了,它在里面烧的时间太长了,所以做出来的茄子不太好吃,甚至发苦!
熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了,也可以说你买的茄子有点儿显老。老茄子如果要炒,或者要炸一定要去皮,如果没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦。去了皮要注意控制火候,煮太熟了,就会烂掉。
红烧茄子的做法
1.准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
学习啦在线学习网 6.锅中油烧热,加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。
学习啦在线学习网 9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
学习啦在线学习网 11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。
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