学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物搭配>

铁板浇汁酿茄子好吃又好看的做法

时间: 慧媛47 分享

  铁板的做菜方式最火热的就是铁板鱿鱼了,铁板浇汁酿茄子也还不错,茄子中酿上肉馅,再浇上汁,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,自己在家可以试试。以下是学习啦小编推荐的铁板浇汁酿茄子做法,欢迎阅读!

  制作铁板浇汁酿茄子的食材

  好吃的铁板浇汁酿茄子步骤

学习啦在线学习网   1.葱末和花椒放碗里,用热水沏开,放凉备用。

  2.肉馅加入香油、姜末顺一个方向搅打,然后加入酱油,适量盐、10ml的花椒葱水、蛋清续搅打,最后放入适量淀粉拌匀。

  3.长茄子洗净后,切成2cm厚的圆片。

学习啦在线学习网   4.用淡盐水浸泡10分钟。

  5.茄子捞出,用厨房纸擦净水,在一个截面上涂上一层淀粉,铺上肉馅按实,中间厚,边上薄些。

  6.锅内倒入油,烧热后,先将茄子的一面放入炸软成金黄色。

  7.翻面,将肉的一面冲下,稍炸即捞出。

学习啦在线学习网   8.全部炸好后,放盘中控油。

  9.铁板刷层油,烧热后放入切好的洋葱,洋葱稍软放上炸好的茄子。

  10.撒上青红椒碎装饰,浇上汁即可。 浇汁做法:碗中加入1勺老抽 1勺料酒 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺淀粉 5勺清水调匀成碗汁,锅内倒少许油,放入葱、姜末,倒入碗汁,稍稠盛出。做完浇汁,想起来,蜂蜜加热会破坏营养学习啦在线学习网成分,下次换成冰糖或者等汁稍温的时候再最后放。

  茄子怎么做不油腻的方法

学习啦在线学习网   一是做茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再倒入油烧制。炒水分时要留意火不要太大,茄子没油特别容易糊。

  二是在烧茄子前,把加工好的茄子块或片放入碗中,撒一些盐,把茄子腌过后渗出的水分挤掉,而后再用油烧制,这样做,既省油又可避免放太多油使菜腻。但要注意用盐腌过的茄子在炒的时候要比平常量少放或者不放盐,以免太咸。

  茄子的食用功效

  降低高血脂,高血压

  选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热学习啦在线学习网止血,消肿止痛的功效。

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液学习啦在线学习网中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  清热活血、消肿止痛

  每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

  保护心血管、抗坏血酸

学习啦在线学习网   茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

  治疗冻疮

  取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。[13]

  清热解毒

学习啦在线学习网   对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  降低胆固醇

学习啦在线学习网   茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

猜你感兴趣

1.芝麻酱拌茄子的做法好吃又好看

2.茄子海鲜披萨的做法好吃又好看

3.韭菜花炒茄子好吃又好看的做法

4.咖喱豆腐炖茄子的做法好吃又好看

5.蒸茄子酿肉的做法

铁板浇汁酿茄子好吃又好看的做法

铁板的做菜方式最火热的就是铁板鱿鱼了,铁板浇汁酿茄子也还不错,茄子中酿上肉馅,再浇上汁,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜,自己在家可以试试。以下是学习啦小编推荐的铁板浇汁酿茄子做法,欢迎阅读! 制作铁板浇汁酿茄子的食材 好吃的铁板浇汁酿茄子步
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 鱼炖茄子好吃又好看的做法图解
    鱼炖茄子好吃又好看的做法图解

    鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜,鲫鱼肉质细嫩,茄子的药用价值很高,他们搭配在一起终于不再是只有鱼香味了,二十号真正的有鱼肉了。以下是学习

  • 茄子烧牛肉好吃又好看的做法
    茄子烧牛肉好吃又好看的做法

    牛肉滑嫩,茄子清香,搭配在一起就是一道茄子烧牛肉,茄子和牛肉都是切成丁,炒出来的成品很好看,下饭和下酒都是不错的选择。小编给大家精心推荐

  • 农家炒土豆茄子美味又健康的做法
    农家炒土豆茄子美味又健康的做法

    学习啦在线学习网农家炒土豆茄子是一道很家常的菜,这两样才也是小编最爱吃的,他们一起炒味道很鲜美,而且很适合下饭。想要了解更多农家炒土豆茄子的做法,那就和

  • 香辣凉拌茄子好吃又营养的做法
    香辣凉拌茄子好吃又营养的做法

    炎热的季节里吃点爽口的凉拌菜是没错的,凉拌菜可以基本的不用动火,也不会那么容易上火,而且做法也十分简单,不需要任何的技巧。以下是学习啦小

101920