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土豆香菇烧肉好吃又营养的做法

时间: 慧媛47 分享

  土豆香菇烧肉是一道非常有营养价值的菜,配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的,土豆会吸收香菇和肉的鲜味,吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的土豆香菇烧肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作土豆香菇烧肉的食材

  土豆香菇烧肉好吃又营养的步骤

学习啦在线学习网   1.准备好原材料;

  2.烧热锅, 将五花肉下入, 再加入适量的橄榄油;

学习啦在线学习网   3.小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;

  4.再加入姜片, 葱段和红辣椒一起煸炒;

学习啦在线学习网   5.爆香后加入适量的生抽,红烧汁;

  6.加入泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;

  7.再加入两勺海鲜酱, 大火烧开, 转小火煮上二十分钟;

学习啦在线学习网   8.这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十五分钟;

学习啦在线学习网   9.加入盐和胡椒粉调味;

  10.最后大火收汁即可;

学习啦在线学习网   11.盛入碗中。

  干香菇和鲜香菇哪个好

  干香菇鲜香菇营养价值几乎无差

  从营养上来说,干香菇和鲜香菇差别不大,只是香菇在干制过程中,把水分去除了,但营养基本上都保存了下来。 不过,香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。

  如果干香菇是由鲜香菇通过日晒干制而成,那么其维生素D含量更高。不过,现在很多干香菇都是由人工干燥制成,干、鲜之间营养差别并不大。

学习啦在线学习网   鲜香菇晒晒再吃会更好

学习啦在线学习网   自己从市场上买来的鲜香菇,晒晒再吃则可以获取更多的维生素D,而且容易保存。从味道上来说,干香菇更香,因为香菇在干制过程中,由于内部结构发生转化,会生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一种特有的香味物质,因此用干香菇炖汤香气更浓郁,口感更好。

  干香菇应用温水泡发(略加白糖味道更加鲜美)

学习啦在线学习网   干香菇对清洗条件较为苛刻,操作不当会破坏其有效营养成分。泡干香菇时,用水先将其表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约,注意浸泡的时间不要过长。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动,以脱去泥沙。泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。

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土豆香菇烧肉好吃又营养的做法

土豆香菇烧肉是一道非常有营养价值的菜,配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的,土豆会吸收香菇和肉的鲜味,吃起来的口感很好,值得一试。小编给大家精心推荐的土豆香菇烧肉做法,希望能够对您有所帮助! 制作土豆香菇烧肉的食材 土豆香菇烧肉好吃又营养的步
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