胡萝卜土豆炖牛肉美味又健康的做法

学习啦在线学习网 　　胡萝卜土豆炖牛肉是一道很美味的菜肴，而且制作的步骤也很简单，土豆和牛肉的搭配已经是绝配了，加上一些胡萝卜还有明目的功效，吃起来很美味。想要了解更多胡萝卜土豆炖牛肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作胡萝卜土豆炖牛肉的食材

　　美味胡萝卜土豆炖牛肉的步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备所需材料。

　　2.牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

学习啦在线学习网 　　3.锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

学习啦在线学习网 　　4.煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

　　5.然后捞起，用开水冲洗一下。

　　6.锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

学习啦在线学习网 　　7.再倒入牛肉块翻炒几下。

学习啦在线学习网 　　8.然后加入八角、桂皮、香叶。

学习啦在线学习网 　　9.再加入开水，水能没过牛肉。

　　10.加入酱油、老抽、料酒。

学习啦在线学习网 　　11.再大火煮沸。

　　12.将牛肉移至瓦煲内。

　　13.开大火煲沸，转小火炖煮1小时。

　　14.再加入土豆、胡萝卜。

　　15.继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

学习啦在线学习网 　　16.最后撒上葱花即可出锅。

　　胡萝卜能不能放味精

学习啦在线学习网 　　胡萝卜不需要放味精。

　　许多家庭在煮菜或者炒菜的时候都会放一些味精来提味，放了味精做出来的菜肴味道比较鲜美，但是我们在烹煮胡萝卜的时候最好是不要放味精的，胡萝卜本来就是带有一点甜味的蔬菜，不需要味精提味。

　　味精属于增鲜剂，而且味精的添加剂也很多，特别是孕妇、产妇，建议食用胡萝卜的时候，不要加入味精。此外，患有高血压学习啦在线学习网症的病人不但要限制钠盐，也要控制味精的摄入。

　　如果要调加味精，建议菜肴快出锅时才加入，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。如果是凉拌的时候，加入味精的应该以85℃的水先溶解，再加入菜肴。因为，低于85℃，味精难于分解。

　　胡萝卜炒海带丝做法

学习啦在线学习网 　　原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

　　做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

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