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榴莲慕斯好吃又好看的做法图文步骤

时间: 慧媛47 分享

  很多慕斯的做法都有加奶油芝士,但是这一款慕斯蛋糕是没有奶油芝士的,里面有很多的榴莲,要是有喜欢吃榴莲的朋友们,不要错过这道美食哦,做出来的成品还是很好看的想要了解更多榴莲慕斯的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作榴莲慕斯的食材

  榴莲慕斯好吃又好看的步骤

  1.开榴莲

  2.好正的榴莲

  3.将榴莲打成泥备用

学习啦在线学习网   4.准备冰水,将吉利片放入 软化后 捞起

学习啦在线学习网   5.将吉利片放入装着牛奶和糖 的小锅,加热到吉利片熔化。冷却后加入榴莲泥

  6.打发奶油

  7.打发成这样后,将第5图的牛奶和榴莲混合一起

  8.模具放一片蛋糕,再倒入慕斯浆,然后再放一片蛋糕,再倒入慕斯。

  9.抹平表面,放入冰箱冷藏4小时以上

  10.做点巧克力麻将装饰表面

  11.第一次做,做得难看死了

  12.把冷藏好的蛋糕拿出来撒抹茶粉然后再加上做好的巧克力麻将

学习啦在线学习网   13.切面,原谅我的刀工不好

  挑榴莲才是肉多的方法

  窍门一:捏尖刺

学习啦在线学习网   成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

  窍门二:看大小

  通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

  窍门三:看开裂度

  很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。

  窍门四:闻气味

  购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。

  窍门五:看外观

  会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦!通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。

  窍门六:摇一摇

  小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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