黄瓜凉粉怎么拌好吃美味爽口

　　天气越来越热了，也越来越想吃点凉快的小菜了，凉粉拌了点黄瓜吃，特别的爽口，黄瓜凉粉怎么拌好吃？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.绿豆加水泡上8小时

　　2.料理机打成浆

　　3.过滤

学习啦在线学习网 　　4.把绿豆浆放冰箱冷藏，让它慢慢沉淀

　　5.沉淀了一天的绿豆淀粉(白白的最底下那一层)

　　6.留点绿豆汁(绿绿的)加上一倍的水，把淀粉调稀

学习啦在线学习网 　　7.锅中加水(5倍的绿豆淀粉的量)，把调稀的淀粉糊倒入，用擀面杖搅拌

学习啦在线学习网 　　8.一直熬到淀粉糊挂在擀面杖头上不容易滴落为止

　　9.倒入一容器中，自然冷却

学习啦在线学习网 　　10.过了几个小时，就成这样的了

　　11.凉粉切条

学习啦在线学习网 　　12.黄瓜洗净切条

　　13.蒜捣成蒜泥

学习啦在线学习网 　　14.把所有材料放一容器中

　　15.加适量盐

　　16.加适量味精

学习啦在线学习网 　　17.加适量白醋

　　18.翻拌均匀

学习啦在线学习网 　　19.淋上辣椒油

　　小贴士

　　煮凉粉糊时，要一个劲搅拌，否则糊锅底。

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