如何腌咸鹅蛋好吃的做法图解
咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。也是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。想要了解更多鹅蛋的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作咸鹅蛋需要的食材
制作咸鹅蛋的具体步骤
1.把鹅蛋洗净
2.把鹅蛋装入容器里,呵呵里面还有几个鸭蛋呢
3.把盐装入盆里
学习啦在线学习网 4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里,搅拌一会让盐化掉,然后把盐水晾凉
学习啦在线学习网 5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里,水要没过鹅蛋腌1个月左右,我的水有点少了,后加了一下凉开水
6.这是一个月后腌好的鹅蛋,哈哈,怎么样是不是腌的很好很有食欲啊
咸鹅蛋营养价值
学习啦在线学习网 1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
学习啦在线学习网 2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋的食用效果
学习啦在线学习网 咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;
有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;
中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
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