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板栗炖鸡汤美味做法好吃有图解

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  板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素、性味甘温,炖至软糯的板栗,有一股清甜的味道,完美的融入到鸡汤里,美味营养,鲜味十足。以下是学习啦小编推荐的板栗炖鸡汤做法,欢迎阅读!

  制作板栗炖鸡汤的食材

  制作板栗炖鸡汤的步骤

  1.首先将水发香菇去蒂切块、姜切片、葱白切段、三黄鸡砍成块。

  2.锅中放入小半锅清水,下入鸡块,焯出血水后,捞出,入凉水洗净。

  3.锅中放入油,下入鸡块,翻炒片刻后,再入姜、葱,淋入适量料酒,倒入半锅清水,以盖过鸡块为宜,水开时,去除浮沫。

学习啦在线学习网   4.然后加入板栗、红枣、香菇,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮一个小时,最后加两勺盐调味,拌匀,即可出锅享用。

  板栗食谱:板栗烧菜心

  湘西名菜,板栗香甜,菜心清嫩。

学习啦在线学习网   材料:板栗肉250克,菜心350克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻油,胡椒粉各适量。

  做法:

学习啦在线学习网   1、将板栗肉洗净,切薄片。

  2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥油,盛入盘内,上笼蒸10分钟。

  3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘即成。

  提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。

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