鳜鱼蔬菜豆腐汤好吃又养生的做法

学习啦在线学习网 　　鳜鱼最常做的一清蒸，二炖汤。冬天炖汤比较多，因为喝汤很滋润。鳜鱼肉质细嫩，都是大片的肉。放了多种蔬菜，好看又好吃。想要了解更多鳜鱼蔬菜豆腐汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鳜鱼蔬菜豆腐汤的食材

　　鳜鱼蔬菜豆腐汤好吃又养生的步骤

　　1.原料图。

　　2.嫩豆腐锅里迅速煎两面微黄。

学习啦在线学习网 　　3.蘑菇切片，胡萝卜切片，莴笋切片。

学习啦在线学习网 　　4.鳜鱼煎两面焦黄，同时放入葱姜在两边煸炒一下。

　　5.兑开水。

学习啦在线学习网 　　6.煮沸后转小火煮30分钟，汤汁奶白。

　　7.放入蔬菜和豆腐，调入盐。小火5分钟。

　　8.出锅调入亚麻籽油或者香油，喜欢香菜可以撒。

　　鳜鱼的营养价值

　　1. 鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难;

　　2. 吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;

　　3. 鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容学习啦在线学习网又怕肥胖的女士是极佳的选择。

　　食用效果

　　味甘、性平、无毒，归脾、胃经;

　　具有补气血、益脾胃的滋补功效。

　　鳜鱼的好吃做法

　　夏枯鳜鱼煲

学习啦在线学习网 　　材料：笋片10克，水法黑木耳10克，鳜鱼一条，夏枯草30克

　　调味料：油，葱姜汁，黄酒，盐

　　做法：

　　1、木耳洗净，撕成小朵，夏枯草洗净，用纱布袋装起来，鳜鱼宰杀清理干净，在鱼身两面斜划3-4刀;

学习啦在线学习网 　　2、锅加水，放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒，大火煮沸，撇去浮末，放入夏枯草、笋片和木耳，改成小火炖2小时，然后捞出纱布袋，加盐调味，淋上少许油即可。

　　功效：补气血，益脾胃，体寒湿重者不宜食用。

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